عمل بيتزا سريعة وسهلة

البيتزا السهلة والسريعة

المكوِّنات

• رغيفان من الخبز مقطّع إلى نصفين.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
• أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
• زعتر بري مجفف -حسب الرغبة-

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• دهن صلصة البندورة فوق أرغفة الخبز.
• توزيع الجبنة فوق الصلصة، ورش الزعتر البري فوقها.
• وضع البيتزا السريعة في الفرن لمدَّة عشر دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً.

البيتزا المشوية

المكوِّنات

• مئتان وخمسون غراماً من طحين الخبز القوي.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
• علبة بوزن أربعمئة غرام من البندورة المفرومة.
• فصان من الثوم.
• زيت زيتون.
• بضع أوراق من الريحان الطازج.

طريقة التحضير

• خلط الطحين مع الخميرة، والسكر، وملعقة صغيرة من الملح البحري، وملعقة كبيرة من الزيت.
• إضافة ما مقداره مئة وثمانين مليلتراً إلى مئتي مليلتر من الماء.
• عجن المكونات للحوصل على عجينة مطاطية.
• تغطية العجينة وتركها جانباً لمدة ساعة.
• قلي الثوم المهروس في أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثمَّ إضافة البندورة.
• إضافة أوراق الريحان، والملح، والفلفل الأسود.
• تسخين مقلاة الشوي، أو الشواية.
• تقسيم العجينة إلى أربعة أقسام، ورقُّ كل قسم لوحده.
• دهن العجينة بالزيت، ووضع الجانب المدهون في المقلاة أو فوق المشواة، وتركه من دقيقتين إلى أربع دقائق حتى تبدو العجينة مطهوةً من الأسفل.
• دهن الجانب الآخر من العجينة بالزيت، وقلبها حتى تتحمّص.
• رفع العجينة عن النار، وتوزيع صلصة البندورة فوقها، وتقدّم بأيِّ نوعٍ من خلطات البيتزا المفضلة.