عمل صينية التوست بالدجاج

صينية التوست بالدجاج

يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء المستخدمة بشكلٍ كبير على مستوى العالم، وعادةً ما يتم تناوله إمّا مشوياً مع الخضار، أو مقلياً، أو مطبوخاً مع الأرز أو المرق، أو المعكرونة، لذلك فإنّ هناك العديد من الأشخاص الذين يبحثون عن طرقٍ جديدةٍ ومبتكرة لطهي الدجاج، وتعتبر صينية التوست من أشهرها، والتي تحضر بعدّة طرقٍ تختلف باختلاف المكوّنات، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لتحضيرها.

صينية التوست بالدجاج والكريمة

المكوّنات

• كيس من خبز التوست الطازج.
• أربع قطع من صدور الدجاج.
• قالب زبدة.
• بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
• حبة من الفلفل الرومي مفرومة فرماً ناعماً.
• جزرة المفرومة فرماً ناعماً.
• رأس من الكرنب المفروم فرماً ناعماً.
• صلصة بيتزا جاهزة.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملح، وفلفل أسود.
• كوب من الجبن السائل، الموزاريلا للتغطية.
• علبة من كريمة الطبخ، للتغطية.

طريقة التحضير

• نسلق صدور الدجاج، ثمّ نفرمها إلى قطع صغيرة.
• نشوح البصل مع الزبدة في قدرٍ على النار.
• نضيف للبصل المشوح الدجاج، والفلفل الرومي، والجزر، والكرنب.
• ننكه الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.
• نقطع أطراف الخبز، ثمّ نفردها، ونحشوها بخليط الدجاج، ونلفها.
• نضع في صينية الفرن صلصة البيتزا، وكريمة الطبخ، ونرتب فوقها رولات التوست.
• نوزع جبن الموزاريلا والجبن السائل فوق التوست.
• ندخل الصينية في الفرن مدّة ربع ساعة حتّى تتحمّر.
• نخرج الصينية من الفرن، ونقدمها إلى طبق من الخضروات المشكلة، والمخللات، والشوربة.

صينية التوست بالدجاج والقشطة

المكوّنات

• كيس من خبز التوست منزوع الأطراف.
• قطعتان من صدور الدجاج مسلوقتان ومفرومتان فرماً خشناً.
• كوب من الجبن السائل.
• ثماني ملاعق صغيرة من المايونيز.
• علبتان من القشطة.
• ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

طريقة التحضير

• نخلط في وعاءٍ الجبن السائل مع القشطة، والمايونيز.
• نرص نصف كمية الخبز كطبقة أولى في صينية البايركس.
• ندهن طبقة الخبز بقليل من خليط القشطة.
• نضع الدجاج فوق الخبز كطبقة ثانية، ثمّ نرش نصف كمية جبن الموزاريلا.
• نضع الخبز المتبقي كطبقة فوق الحشوة، ثمّ ندهنها بكمية قليلة من خليط القشطة، والجبن، حتّى تتماسك فوق حشوة الدجاج.
• نسكب الكمية المتبقية من خليط القشطة، والجبن، بالإضافة إلى المايونيز كطبقة رابعة، ثمّ نرش الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا.
• ندخل الصينية إلى الفرن من الأسفل مدّة عشرين دقيقة، حتّى تجف الطبقة العلوية، ثم نضعها تحت الشواية، حتّى تصبح ذهبية اللون.
• نترك الصينية جانباً تبرد، ثمّ نقطعها إلى مربعات، ونقدمها مع السلطة وشوربة الخضار.