عمل خل التفاح

خل التفاح

خل التفاح، أحد أهم منتجات التفاح، ويعتبر غذاءً وعلاجاً في نفس الوقت، وله شعبية عريضة جداً، لفوائده الكثيرة، واستخداماته المتعددة، ويحتوي خل التفاح على العديد من العناصر والمركبات المفيدة، من بينها مضادات حيوية طبيعية، والعديد من الفيتامينات، والبكتين، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والكلور، والفلور، والكبريت، والصوديوم، والفسفور.

فوائد خل التفاح

• يساعد في إنقاص وزن الجسم، وتذويب الشحوم في منطقة البطن خصوصاً.
• يقلل آثار حروق الشمس الظاهرة على البشرة.
• يكافح قشرة الرأس، ويقضي على الفطريات في فروة الرأس، ويعادل نسبة الحمضية والقاعدية فيه، كما يقوي بصيلات الشعر، ويمنع تساقطه، ويعالج الثعلبة.
• يعالج التهاب المفاصل الروماتيزمي.
• يخفف من ظهور دوالي الساقين، ويساعد في ضموره.
• يقضي على الجراثيم والفيروسات والبكتيريا التي تعيش في جسم الإنسان، ويعمل على تطهير الخلايا منها.
• يقلل ارتفاع ضغط الدم، ويكافح تكوّن الكوليسترول الضار في الجسم.
• يعالج التهاب الحلق، والمجاري التنفسية، ويطهر الفم واللثة.
• يمنع الإصابة بالأرق، ويساعد على النوم العميق.
• يطهر لدغات الحشرات، ويمنع تهيج الجلد والتهابه.
• يعقم المسالك البولية، ويعالجها من الالتهابات، ويزيل الترسبات.
• يقوي الأظافر، ويزيد لمعانها، ويمنحها النضارة والجمال.
• يبيض اليدين، والجلد بشكلٍ عام.
• يعالج حب الشباب، ويمنع ظهور آثاره على البشرة.
• يُستخدم كإضافة لأصناف الطعام المختلفة، كالسلطات، واللحوم، والدجاج.

طريقة عمل خل التفاح

المكونات

• عشرون حبة تفاح.
• ماء.

طريقة التحضير

• نغسل حبات التفاح الناضجة، والخالية من الإصابات.
• نقطع كل حبة تفاح إلى أربعة أقسام متساوية تقريباً.
• نترك التفاح المقسم في الهواء حتى يتأكسد، ويتحول لونه للبني.
• نضع التفاح المتاكسد في وعاء زجاجي أو بلاستيكي، على أن تكون فوهته واسعةً.
• نغمر التفاح بالماء، حتى يتغطى بشكلٍ كامل.
• نغطي الوعاء بقطعةٍ قماشيةٍ، بحيث تسمح بتسرب الأكسجين إلى التفاح قليلاً.
• نضع الوعاء في مكانٍ جاف، ومظلم، ودافئ.
• نترك الوعاء لمدة ستة أشهر على الأقل، بحيث نقوم برجه بين وقتٍ وآخر، أي بمعدل مرة في الأسبوع.
• بعد مضي المدة، نلاحظ تكون طبقة على الوجه، ناتجة من تحوّل الكحول إلى خل التفاح.
• نصفي خل التفاح الناتج بمصفاة سلك ناعمة، ونضع الناتج في إناء زجاجي آخر، وذي فوهةٍ واسعة أيضاً، ونغطيه بنفس القطعة القماشية.
• نعيده إلى مكان جاف، ودافئ، ومظلم، ونتركه لمدة تتراوح من شهر إلى شهر ونصف على الأقل.
• بعد انقضاء المدة اللازمة، ينتج لدينا خل التفاح الطبيعي، نعبئه في عبوات زجاجية صغيرة، ونحفظه في الثلاجة، ونتركه لحين الاستخدام.