عمل طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة

طاجن المعكرونة

يعد طبق المعكرونة من الأطباق الخفيفة والمفضلة عند غالبية الناس، حيث تعتبر من الأكلات السهلة التي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل، وبنكهات مختلفة، وهناك العديد من الفوائد للمعكرونة، وذلك لاعتبارها مصدراً غنياً بالنشويات المهمة للجسم، كما يمكن اعتماد طبق طاجن المعكرونة كطبق رئيسي، ويمكن أن يقدم كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الأخرى، وفي هذا المقال سنعرض طريقتين لذيذتين نوضح فيهما كيفية عمل طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة والجبنة، وعمل طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة والصلصة الحارة.

طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة والجبنة

المكوّنات

• ثلاث علب من المعكرونة متوسطة الحجم.
• مئتا غرام من اللحمة المفرومة.
• عبوة من صلصلة البندورة.
• ثلاث بصلات مفرومة.
• مئتان وخمسون غراماً من الجبنة الصفراء المبشورة.
• ملح، حسب الرغبة.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• أربع ملاعق صغيرة من السمنة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
• لتر من الماء للسلق.

طريقة التحضير

• نضع الماء في قدرٍ على النار، ونتركه يغلي.
• نكسر المعكرونة إلى ثلاثة أجزاء، ثم نسلقها في الماء الساخن، ونضيف إليها الملح، والزيت.
• نرفع المعكرونة عن النار عند نضجها، ثم نصفيها من الماء.
• نضع السمنة، والبصل في مقلاة عميقة، ونقلي البصل حتى يذبل.
• نضيف اللحمة المفرومة، والفلفل، والملح، والهال المطحون إلى البصل، ثم نقلب المكوّنات جيداً، ونتركها حتى تنضج.
• نضيف صلصة البندورة مع تحريك المكوّنات، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
• نسكب المعكرونة، والصلصة في صينية الخبز، ونخلط المكوّنات جيداً.
• نرش الجبنة المبشورة على وجه صينية المعكرونة.
• ندخل صينية المعكرونة في الفرن المسخن، ونتركها حتى تتحمر.

طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة والصلصة الحارة

المكوّنات

• خمسمئة غرام من معكرونة الأقلام.
• خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
• ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.
• أربع حبات من الثوم المهروس.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• صلصة حارة، حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• نضع الماء في قدرٍ عميق على النار، ثم نضيف المعكرونة حتى نسلقها.
• نصفي المعكرونة في المصفاة، ثم نغسلها بالماء.
• نقلي البصل بالزيت في قدرٍ على النار، ونضيف اللحمة، ثم نقلي المكوّنات جيداً.
• نضيف الفلفل، والملح، وكوباً من عصير الطماطم إلى المكوّنات، ونتركه على النارٍ، حتى تشوّح المكوّنات.
• نقلي الثوم في قدر آخر، ثم نضيف إليه كوبين من عصير الطماطم، ونتركها، حتى تتشوّح.
• نضيف المعكرونة إلى الثوم، ونقلبها جيداً.
• نضع طبقة من المعكرونة في صينية الفرن، ثم نسكب فوقها طبقة من اللحمة المفرومة، ونضع على الوجه طبقة أخرى قليلة من المعكرونة.
• ندخل الصينية في الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة، حتى يتحمر الوجه.