طريقة معكرونة البيتزا بالدجاج

معكرونة البيتزا بالدجاج

معكرونة البيتزا بالدجاج عبارة عن طبق يجمع بين مكوّنات بيتزا الخضار والدجاج والتوابل الشهية ومذاق المعكرونة المميز، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق ذات المذاق الشهي المميز والقيمة الغذائية العالية، كما أنّه من الأطباق السريعة التحضير والتي لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير، ويمكن تحضير معكرونة البيتزا كطبق أساسي أو كطبق جانبي يمكن تحضيرة في المناسبات والاحتفالات.

عمل معكرونة البيتزا بالدجاج

المكوّنات

• ست حبات كبيرة الحجم من الطماطم مقشرة ومهروسة.
• ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• مقدار نصف كوب من البصل المفروم لمكعبات صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ملعقتان طعام كبيرتان من الكاتشب.
• كمية كافية من الملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كيلوغرام من المعكرونة ذات الشكل الصدفي.
• مئة غرام من الدجاج المفروم إلى شرائح.
• ملعقة طعام كبيرة من الزيت النباتي.
• خمس حبات من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
• ثمانون غراماً من البازيلاء.
• ثمانون غراماً من الذرة.
• ثمانون غراماً من الجبن الكريمي.
• كمية كافية من جبن الموتزريلا المقطع إلى مكعبات.
• ستون غراماً من جبن الشيدر المبروش.

طريقة التحضير

• تُحضر صلصة البيتزا، وتُفرم الطماطم، وتوضع في الخلاط الكهربائي حتى تهرس بالكامل، وتُترك هذه الطماطم جانباً.
• تُوضع كمية الزيت في المقلاة حتى تسخن، وتُضاف مكعبات البصل وكمية الثوم المهروس، وتقلب المكوّنات في الزيت حتى تذبل بالكامل.
• تضاف الطماطم المهروسة إلى المكوّنات وتُقلّب جيداً، بعد ذلك تُضاف المنكهات بداية بالأوريغانو، ويُضاف الكاتشب، والملح، والفلفل الأسود، ورشة من الفلفل الأحمر، وتُترك جميع المكوّنات على النار لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس.
• يضاف السكر إلى المكوّنات وتحرك جميعها جيداً قبل أن ترفع المقلاة عن النار وتترك جانباً حتى تبرد، وبعد أن تبرد توضع على النار مرة أخرى وتُضاف كمية الجبن الكريمي إليها، وتحرك المكوّنات مرة أخرى حتى تمتزج وتتجانس.
• يُحضر الدجاج من خلال وضعه في الشواية الكهربائية أو في الفرن، ويدهن بقليل من الزيت، ويقلب من جميع الجهات حتى ينضج بالكامل.
• تُسلق المعكرونة في الماء الساخن المضاف إليه القليل من الزيت النباتي، ورشة من الملح، والفلفل الأسود حتى تنضج، ويُصفى الماء وتُغسل المعكرونة بالماء البارد.
• تُصفّ المعكرونة في الطبق الخاص بالتقديم في صينية بايركس مثلاً، وتُضاف الصلصة إلى الطبق، بعد ذلك تُوزَّع قطع الدجاج الناضج، ويُوضع كلّ من الفطر، والبازيلاء، والذرة.
• تُرش جبنة الموزاريلا على وجه الطبق، وتوضع جبنة الشيدر على وجه الطبق.
• يوضع الطبق في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك لحوالي الربع ساعة حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.