طريقة مهلبية السميد

المهلبية

من الحلويات الباردة التي تفضِّل تحضيرها جميع السيدات ، هناك مهلبية النشأ ومهلبية السميد، وهي بجميع أنواعها سهلة التحضير والإعداد، كما أنها لا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين ، بإمكاننا تحضيرها بسرعة ، ونقدِّمها في جميع المناسبات.

مهلبية السميد

المكونات

• ثلاثة أكواب من الحليب
• كوب من السميد الناعم
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البنيّ
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
• علبة من القشطة
• ربع كوب من الفستق المطحون للتزيين.

طريقة التحضير

• نقوم بمزج كل من الحليب والسميد والسكر معاً جيداً في وعاء عميق ، ثم نضع المكونات على النار ، مع التقليب المستمر، إلى أن يصبح الخليط كثيفاً حسب المطلوب.
• نُنزل الخليط عن النار، ونُضيف القشطة إلى الخليط ثم نُضيف ماء الزهر، ونمزج جميع المكونات معاً جيّداً.
• نقوم بسكب الخليط في أطباق التقديم، ونُزينه بالفستق المطحون.

مهلبية السميد بالمكسرات

المكونات

• ستة ملاعق من الحليب
• كوبين من الماء
• ثلاثة ملاعق من السميد
• أربعة ملاعق من السكر
• نصف علبة من القشطة
• فانيليا
• مكسرات محمصّة

طريقة التحضير

• نقوم بخلط الماء مع الحليب، ثم نضيف السكر و السميد ونخلط المكونات معاً جيداً ، ثم نقوم بوضعها على نار هادئة حتى يبدأ الخليط بالغليان ،و قبل أن يتماسك الخليط نقوم بإضافة القشطة و الفانيليا ثم نحرِّك الخليط حتى يتماسك جيداً، و يصبح كثيف القوام ، ثم ننزله عن النار .
• نقوم بسكب المهلبية في أكواب التقديم ، ونزينها بالمكسرات المحمصة.

مهلبية السميد بالقشطة

المقادير

• كأس من السميد
• ربع كأس من ماء الزهر
• كأس من السكر
• كأس من حليب البودرة
• ثمانية كاسات من الماء
• علبة من القشطة
• ملعقة كبيرة من الفستق.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط الحليب و الماء في وعاء ، ثم نُضيف السكر ونحرِّك الخليط جيداً إلى أن يذوب الحليب والسكر،ثم نعمل على إضافة السميد إلى خليط الماء والحليب ونخلطهم معاً، ونضع جميع المكونات على النارالهادئة ، مع الإستمرار بالتقليب حتى يتجانس المزيج معاً بطريقة جيدة.
• ننزل خليط المهلبية عن النار ، ثم نُضيف إليه ماء الزهر والقشطة، ونقلِّب جميع المكونات معاً حتى تتجانس كلّها معاً.
• نسكب خليط المهلبية في أكواب التقديمونزينها بالفستق الحلبي ، ونضعها في الثلاجة ، ونتركها لتبرد قبل التقديم.

وصحتين وعافية