سلطة خيار باللبن

سلطة الخيار باللبن والنعناع وجبن الفيتا

لتحضير سلطة الخيار باللبن (الزبادي) والنعنع وجبن الفيتا يمكن اتّباع المكوّنات وطريقة التحضير الآتية:

المكوّنات

• كوب من الخيار المقطّع جيّداً.
• نصف كوب من جبنة الفيتا مقطّعة.
• فلفل أسود مطحون.
• كوب حليب.
• ملعقتان صغيرتان شبت طازج.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.

طريقة التحضير

• خلط اللبن مع الخيار والثوم في وعاء.
• إضافة النعناع برفق.
• إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• توزيع السلطة في أطباق التقديم، ورشّ القليل من الشبت الطازج عليها.
• إضافة القليل من قطع جبنة الفيتا على السطح وتقديمها.

سلطة الخيار بتتبيلة اللبن والخردل

لتحضير سلطة الخيار بتتبيلة اللبن والخردل يمكن اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:

مكوّنات السلطة

• ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ التفاح.
• حبّتان كبيرتان من الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج، والمقطّع قطعاً كبيرة قليلاً.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مكوّنات التتبيلة

• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة صغيرة ونصف من الخردل.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من السكر أو العسل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

طريقة التحضير

• خلط مكوّنات السلطة جميعها معاً في وعاء، وتُغطّى وتُحفظ في الثلاجة إلى حين موعد تقديمها.
• خلط مكوّنات التتبيلة كلها معاً في وعاء صغير، ثم تُغطّى وتحفظ في الثلاجة أيضاً.
• عند التقديم يتمّ خلط مكوّنات السلطة مع التتبيلة.

سلطة الخيار باللبن والليمون

لتحضير سلطة الخيار باللبن والليمون يمكن اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:

المكوّنات

• عصير ليمونة واحدة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• شبت طازج مفروم.
• خيار مقطّع إلى شرائح.
• نصف كيلو زبادي.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نعناع طازج.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• خلط الثوم، والشبت، والنعناع مع اللبن.
• إضافة الملح، والفلفل، وعصير الليمون مع التقليب جيداً.
• إضافة الخيار مع تقليب المكوّنات حتى تتجانس.
• وضع السلطة في طبق التقديم، وتقدّم باردة مع النعناع الطازج.