حلى قهوة جديد وسهل

حلى قهوة جديد وسهل

يفضّل الكثير من الناس تناول كوب من القهوة كلّ صباح، بحيث لا يبدؤون صباحهم من دونه، ويفضّلون أن يخفّفوا من حدّة طعم القهوة المرّ بطعم حلو ولذيذ، مثل قطعة من الشوكولاتة، أو حلى أخرى، لذلك سنقدّم في هذا المقال طريقة عمل حلى قهوة، والتي تصلح لتناولها بجانب كوب من القهوة.

كيكة القهوة

المكوّنات

• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبادي.
• خمس حبّات من البيض.
• أربع ملاعق من الكاكاو.
• أربع ملاعق من الخميرة.
• ملعقة من الفانيلا.
• دقيق -حسب الحاجة-.
• ثلاثة أكواب من القهوة.
• شوكولاتة دانيت -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نخلط في الخلاط البيض، والحليب، والسكر، والزبادي، والفانيلا جيداً، حتّى تتجانس جميع المكوّنات.
• نضيف الطحين تدريجياً إلى الخليط، ونستمرّ في الخفق، حتى نحصل على خليط متماسك، ثمّ نضيف الخميرة.
• ندهن صينيّة بالزبدة، ونسكب الخليط، ثمّ ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ونتركها حتّى تستوي.
• نخرج الصينيّة من الفرن، ونسكب فوقها القهوة، ونزيّنها بالشوكولاتة.

حلى تيراميسو بالقهوة

المكوّنات

• أربع ملاعق من السكر.
• مئتان وخمسون غراماً من جبنة الماسكاربوني.
• مئتا غرام من القشطة الطرية.
• أربع بيضات مفصولة الصفار عن الزلال.
• بسكويت حسب الحاجة.
• نصف ملعقة الملح.
• بسكويت -حسب الرغبة-.
• قهوة لتغميس البسكويت -حسب الحاجة-.
• كاكاو للتزيين.

طريقة التحضير

• نخفق صفار البيض، والسكر جيداً.
• نضع في وعاء آخر القشطة، ونخفقها جيداً حتّى نحصل على مزيج يشبه الكريمة.
• نخفق زلال البيض جيداً، ونرش عليه الملح، ثمّ نضيف خليط صفار البيض، والقشطة، والجبنة، ونستمرّ في الخفق حتّى تتجانس جميع المكوّنات.
• نغمس قطع البسكويت في القهوة، ونضعهاا في وعاء.
• نسكب نصف كمية خليط القشطة.
• نغمس قطع البسكويت في القهوة، ونصفتها على الوجه.
• نوزّع الكميّة المتبقية من خليط القشطة على وجه الطبق، ونزيّن الوجه بالكاكاو.
• ندخل الطبق في الثلاجة لمدّة أربع ساعات على الأقل.

كب كيك القهوة

المكوّنات

• نصف كوب من القهوة الأمريكيّة الجاهزة.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من السكر.
• حبتان من البيض.
• خمسة وثمانون غراماً من الشوكولاتة الذائبة.
• ملعقة من الفانيلا.
• كوب من الطحين.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة من الملح.

مكوّنات الكريمة:

• كوب من كريمة الخفق.
• خمسة وعشرون غراماً من السكر.
• ملعقة من الفانيلا.
• ملعقة من القهوة الأمريكيّة الجاهزة.
• كراميل للتزيين -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نضع الطحين، وبيكنج الصودا، والملح، ونخلط المكوّنات جيداً، ونتركها جانباً.
• نضع في الخلاط السكر، والزبدة، ونخفق المكوّنات حتّى نحصل على مزيج كريميّ.
• نضيف البيض، والقهوة، والفانيلا، والشوكولاتة، ونستمرّ في الخفق.
• نضيف الطحين تدريجياً، ونخفق حتّى تتداخل جميع المكوّنات.
• نرشّ قوالب الكيك كيك بالزيت، ونملئ ثلاثة أرباعها بالخليط.
• نخبز الكب الكيك لمدة خمس عشرة دقيقة، حتّى تستوي.

تحضير الكريمة:

• نضع الكريمة في الخلاط، ونخفقها جيداً، ثمّ نضيف السكر، والفانيلا، والقهوة، مع الاستمرار في الخفق.
• نضع الكريمة في كيس حلويات، ونزيّن بها وجه الكب كيك.