أكلات بالنوتيلا

معمول النوتيلا

المكونات

• ثلاثمئة غرام من الزبدة الباردة.
• خمسمئة وخمسون غراماً من الطحين.
• خمس وسبعون غراماً من السكر الناعم.
• مئة ملليلتر من الحليب.
• خمسون غراماً من الزبدة المذابة.
• بياض بيضة -للدهن-.
• سكر ناعم -للرش-.
• أربعمئة غرام من النوتيلا.

طريقة التحضير

• وضع الطحين، والزبدة في محضرة الطعام وتشغيل المحضرة حتى يصبح المزيج مشابهاً لدقيق الذرة.
• إضافة السكر الناعم ومعاودة الخلط بشكل جيداً.
• وضع المزيج في وعاء آخر، ثمّ إضافة الزبدة والحليب والخلط بشكل جيد حتى يصبح قوام المزيج ناعماً.
• تقسيم العجينة إلى قسمين وتشكيل كل قسم على شكل مستطيل بسماكة تصل إلى خمسة ملليمترات.
• مد النوتيلا على كل مستطيل، مع مراعاة ترك طرف صغير من المستطيل دون وضع النوتيلا عليه.
• دهن الحافة الفارغة ببياض البيض، ثمّ لف العجينة على النوتيلا، ومراعاة الضغط على الطرف حتى يتم غلقه بشكل جيداً.
• وضع الفائف في الثلاجة لمدة تصل إلى نصف ساعة، ثمّ تقطعها إلى شرائح بعرض ثلاثة سنتيمتراً.
• خبز الشرائح لمدة تصل إلى عشر دقائق على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية، ثمّ تخفض الحرارة والخبز مرة أخرى لمدة عشر دقائق.

مطربانات الفطور بالنوتيلا والشوفان

المكونات

• كوبان من الشوفان.
• كوبان من الحليب الطازج أو حليب اللوز.
• كوب من التفاح المبشور.
• ستون غراماً من النوتيلا.
• ملعقة كبيرة من البندق المحمص.
• ربع كوب من التوت البري الأحمر.

طريقة التحضير

• مزج كلٍ من: الشوفان، والتفاح، والحليب معاً بشكل جيد.
• توزيع كمية المزيج في أربعة مطربانات، وترك المزيج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• تزيين مزيج الشوفان بالتوت، والبندق، والنوتيلا.

مافن الموز بالشوفان وشوكولاتة النوتيلا المميزة

المكونات

• كوبان من الطحين.
• كوب من الشوفان.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• حبتان من الموز المهروس.
• نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا.

طريقة التحضير

• تحمية الفرن قبل البدء في العمل.
• وضع كلٍ من: السكر البني، والطحين، والبيكنج باودر، والشوفان، والسكر الأبيض، والصودا، والملح في وعاء الخلاط وخلط المزيج جيداً حتى تتمازج المكونات الجافة معاً بشكل جيد.
• خفق كلٍ من: الفانيلا، والزيت، والحليب، والبيضة في وعاء آخر حتى تمتزج المكونات معاً جيداً، ثمّ إضافة الموز المهروس ومعاودة الخفق حتى يتجانس مع باقي المكونات.
• إضافة الخليط الجاف إلى خليط الموز والبيض حتى يتمزج الخليطين معاً جيداً.
• تبطين صينية الكب كيك بأوراق الزبدة، توزيع مقدار ملعقة من الخليط فيها، ثمّ وضع مقدار ملعقة صغيرة من شوكولاتة النوتيلا على وجه الخليط، وتوزيعها باستعمال السكين على الوجه.
• إدخال الصينية إلى فرن الذي تم تحميته مسبقاً وخبز الخليط لمدة تصل إلى ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج المافن تماماً.
• وضع مافن الموز بالشوفان وشوكولاتة النوتيلا المميزة في أطباق التقديم، وتقديمه.