بيتزا بدقيق الشوفان

بيتزا بدقيق الشُّوفان

المكوّنات

• ستون غراماً من جبنة الموزاريلا أو الشدر المُقطَّعة على شكل مكعبات.
• كوبان من الشوفان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق من صوص البيتزا.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من الأعشاب المجفَّفة كالريحان أو الزعتر البري.
• بيضتان كبيرتان .
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كيلو غرام من قطع الدجاج الخالي من العظم والمقطَّع إلى قطع صغيرة الحجم.
• صوص الباربيكو.
• شرائح من الجبنة المفضلة بالكمية المرغوبة.
• بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التَّحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• وضع مكعبات الجبنة في محضرة الطعام على سرعة عالية حتى تتحول إلى فتات ناعمة.
• إضافة الشوفان، الملح، بودرة الثوم، البيضتان، الأعشاب إلى فتات الجبنة وضربهم على سرعة عالية أيضاً حتى تتشكَّل عجينة صلبة نوعاً ما.
• رش الطاولة بالزيت لفرد العجينة.
• فرد كمية مناسبة للعجينة على شكل الصينية وترقيقها للإرتفاع المناسب.
• خبز العجينة في الفرن المحمَّى مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
• إخراج العجينة من الفرن ودهن صوص البيتزا المُفضّل والجبنة من الأعلى.
• إرجاع العجينة للفرن وخبزها حتى تذوب الجبنة لمدة دقيقتين.
• تقلية قطع الدجاج في مقلاة (مضادة للإلتصاق) لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
• إضافة صوص الباربكيو على قطع الدجاج وتحريكهم جيداً لمدة دقيقة ومن ثمّ إطفاء النار.
• فرد الصوص مع قطع الدجاج، شرائح البصل الأحمر، الكزبرة والجبنة فوق البيتزا.
• إدخال البيتزا إلى الفرن حتى تذوب الجبنة.

بيتزا بدقيق الشوفان والموز

المكوّنات

• كوب من الشوفان الخشن.
• كوب من الحليب بالنكهة المفضلة (اللوز والكاجو).
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• بيضة واحدة.
• موزة واحدة.

طريقة التَّحضير

• خلط جميع المواد مع بعضها البعض في وعاءٍ كبير (الشوفان، الحليب، السكر، البيكنغ باودر والبيضة).
• صب العجينة في صينية للخبز وتقطيع الموز إلى شرائح من الأعلى.
• خبزِ البيتزا في الفرن المُحمَّى مُسبقاً لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة (175 درجة مئوية).
• تقديم البيتزا مع العسل.

(ملاحظة: هَذا النوع من البيتزا يُعتبر فطوراً صِحّياً شهياً)

بيتزا بدقيق الشُّوفان واللوز

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من اللوز المطحون.
• كوب من الشوفان المطحون.
• كوب من دقيق القمح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الماء.
• صوص البيتزا المُفضل.
• شرائِح من السَّلامي.
• شرائح من الزيتون الأسود.
• مئة وخمسون غراماً من جبنة شدر أو موزاريلا.

طريقة التَّحضير

• تسخين الفُرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية).
• خلط جميع المكونات الجافة مَعاً في وعاءٍ كبير الحجم بالملعقة (اللوز، الشوفان، البيكنغ باودر، بودرة الثوم، البقدونس، الملح).
• إضافة زيت الزَّيتون مع الطحين إلى المُكوّنات وعجنها جيداً باليد.
• إضافة الماء تدريجيَّاً للعجينة حتى تتشكَّل وتُصبح طريَّة.
• فرد العجينة في صينية مسطحة وإدخالها للفرن المُحمَّى مسبقاً لمدة تترواح من 7 - 10 دقائق.
• إخراج البيتزا من الفرن ودهنِها بالصُّوص المناسب مع إضافة قطع السلامي والزيتون الأسود.
• توزيع الجبنة في الطبقة العلوية على كافة أجزاء البيتزا.
• إدخال الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى تذوب الجبنة ومن ثمّ تقديمها.