طريقة مربى الجزر بالبرتقال

مربى الجزر بالبرتقال

المكوّنات

• أربعمئة غرام جزر مفروم خشن.
• ثلاثمئة غرام أو ثلاثمئة وخمسون غرامًا سكر -حسب الرغبة-.
• عصير ليمونتين.
• عصير برتقالتين.
• عود قرفة.
• رشة جوزة الطيب.
• خمس حبّات قرنفل.
• حبّتان ينسون نجمة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• فرم الجزر الطازج ووضعه في قدر عميق.
• إضافة السكر وعصير البرتقال والليمون، وخلط المكوّنات جيدًا.
• إضافة البهارات وهي: الملح وجوزة الطيب وعود القرفة والقرنفل والينسون.
• رفع الخليط على النار، وتخفيف النار بعد غليانه وتركه بين ساعة إلى ساعة وخمس دقائق تمامًا مع التحريك من وقت لآخر.
• رفع القدر عن النار وتركه ليبرد.

مربى الجزر بالبرتقال للرجيم

المكوّنات

• نصف كيلوغرام جزر مبشور أو مفروم.
• كوبان عصير برتقال.
• عصير ليمونة طازجة.
• ملعقتان كبيرتان بشر برتقال.
• ملعقتان كبيرتان جيلاتين بودرة.
• كوب سكر فركتوز.
• نصف كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

• وضع الجزر والسكر في قدر ورفعه على النار، ثمّ إضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال وعصير الليمون.
• إضافة الجيلاتين بعد تذويبه في الماء المغلي، وتركه على النار حتى الغليان للحصول على قوام متماسك، ثمّ تركه حتى يبرد.
• وضع المربى في برطمان وإدخاله الثلاجة.

مربى البرتقال والجزر السريع

المكوّنات

• كيلوغرام جزر.
• ثلاثة أكواب سكّر.
• عصير ليمونة.
• كوب عصير برتقال.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.

طريقة التحضير

• خلط السكر والجزر وعصير الليمون وبشر البرتقال وعصير البرتقال معًا ووضع الخليط في قدر ورفعه على النار.
• تحريك المكوّنات حتى تغلي ويُصبح قوامها سميكًا، وتركها لتبرد.
• حفظ المربى في برطمان نظيف جاف فى الثلاجة لحين الاستخدام.

مربى جزر وبرتقال مع الفانيلا

المكوّنات

• كيلوغرام جزر مبشور.
• كيلوغرام سكر.
• زنجبيل طازج مبشور.
• عود قرفة.
• كوبان عصير برتقال.
• يانسون نجمة.
• فانيلا سائلة.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير

• وضع الجزر مع القرفة واليانسون مع الفانيلا.
• إضافة السكر ثمّ عصير البرتقال.
• وضع الزنجبيل وعصير الليمون، وترك المربى حتى يغلي ويتسبّك، ثمّ تعبئته في برطمان معقم وتخزينه لحين الاستخدام.