طرق تحضير الباستا

الباستا

تعتبر الباستا من الأكلات الشهية والمفضلة؛ وذلك لطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، وتعدد أشكالها، وتعود أصول الباستا إلى إيطاليا، إلا أنه انتشرت في جميع البلاد، ويمكن تحضير الباستا بالعديد من الطرق؛ فهناك الباستا بالصلصة الحمراء، والباستا بالصلصة الخضراء، والباستا بالبشاميل، والباستا بالجبنة، وفي هذا المقال سوف نعرض عليكم بعض طرق التحضير.

الباستا بالصلصة البيضاء

المكوّنات:

• كيلوغرام من الباستا.
• ثلاثة صدور من الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
• مئة وسبعون غراماً من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
• ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
• حبتان من الكوسا.
• قطع صغيرة من القرنبيط، والكرفس.
• ربع كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح.
• كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
• مكعب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

• نسلق الباستا، في الماء المملح، ثمّ نصفيها من الماء، ونضعها في قدر جانباً.
• نجهز المقلاة ونضع فيها زيت الزيتون، ثمّ نضيف الخضار المقطعة إلى شرائح صغيرة، ونقلبها جيداً.
• نضع مكعب المرقة، ثم صدور الدجاج، والفلفل، والبهارات والملح، والكريم، والمايونيز، والجبن.
• نضيف علبة القشطة، ونقلب المكوّنات حتى تنضج.
• نسكب الخليط في قدر المعكرونة، ثمّ نضيف جبن الموزاريلا ونضيف الزيتون الأسود، ونقلب جيداً.

الباستا بالصلصة الحمراء

المكوّنات:

• ثلاثمئة غرام من باستا البينيه.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الأوريجانو.
• ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• أربع ملاعق صغيرة من الخل.
• القليل من الملح.
• القليل من مسحوق الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من البندورة المعلبة.
• نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الداف.

طريقة التحضير:

• نسخن الزيت في مقلاة على النار.
• نضيف الأوريجانو، و الزعتر، والثوم والفلفل الأحمر، ونقلبها جيداً، ثمّ نضيف البندورة المعلبة، ثم نترك المكوّنات تغلي معاً.
• نضيف المُنكهات، ونقلب من جديد.
• نسلق الباستا في الماء المملح إلى أن تنضج.
• نضيف الباستا إلى الصلصة، ثمّ نقلّب المكونات معاً لمدّة دقيتين.

باستا بالجبن والبقدونس

المكوّنات:

• كيس من الباستا بالشكل المرغوب.
• مئتا غرام من البقدونس.
• بصلة صغيرة.
• القليل من جبنة الشيدر المبشورة.
• رشة من الفلفل الأسود، والملح.

طريقة التحضير:

• نسلق الباستا بإضافة القليل من الزيت، وملعقة صغيرة من الملح إلى ماء السلق.
• نفرم البقدونس، والبصل، ونشوح المكوّنات مع القليل من الزبدة، ثم نضيف الجبن المبشور.
• نضيف الملح، والفلفل، ثم نضيف الباستا ونقلبها جيداً.