بيتزا بخبز التوست

بيتزا بخبز التوست

المكونات

• القليل من قطع خبز التوست السميك (الكمية المناسبة) ،أوراق ريحان والزيت النباتي.
• عبوة من فرانكي الدجاج.
• نصف كوب من صوص طماطم البيتزا وجبنة الموزاريلا المبشورة.
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• رشة من زيت زيتون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• قلي قطع فرانكي الدجاج داخل زيت نباتي ثمّ تقطيعها إلى نصفين بشكل طولي.
• فرد الثوم وخليط صوص طماطم البيتزا على خبز التوست.
• وضع قطعتين من فرانكي الدجاج فوق الخبز.
• رش الجبنة بنوعيها فوق فرانكي الدجاج ثمّ رش زيت الزيتون.
• شوي قطع التوست حتى إذابة الجبن.
• تزيين البيتزا بورق الريحان.
• تقديم البيتزا وهي ساخنة.

بيتزا الفطر والجبن

المكونات

• كوب من فطر البوتون المقطع إلى شرائح.
• أربع شرائح من خبز التوست الأبيض.
• كوب من جبن الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن إلى حرارة 220 مئوية.
• وضع شرائح التوست داخل صينية خبز تمّ تبطينها بورق الخبز.
• فرد ملعقة طعام من الكاتشب داخل كل شريحة توست، ونثر الفطر المُقطع إلى عدة شرائح على الكاتشب.
• إضافة جبن الشيدر المبشور على السطح.
• وضع صينية الخبز داخل الفرن وخبز الخبز لمدة من 5 إلى 8 دقائق حتى تحميصه قليلاً وإذابة الجبن وتقديمها.

صينية البيتزا

المكونات

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، السكر والأوريجانو
• كوب من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة:

• حبة متوسطة من الفلفل الأخضرالرومي المقطّع إلى شرائح رقيقة.
• نصف كوب من كلٍ من: صلصة البيتزا والزيتون الأسود الشرائح.
• كوبان من جبن الموزاريلا مبروش.
• كوب من كلٍ من: جبن شيدر المبروش والمشروم الشرائح.

طريقة التحضير

• وضع مقدار كوبين من الدقيق في وعاء الخلاط ثمّ إضافة الخميرة، الأوريجانو، الملح والسكر ثمّ تثبيت مضرب العجين والتشغيل على سرعة بطيئة لمدة ثواني حتى اختلاط جميع المواد.
• إضافة الماء والزيت والتشغيل على سرعة متوسطة حتى تكوين العجينة وفصلها عن حواف الوعاء.
• إضافة باقي الدقيق بشكل تدريجي حتى الحصول على عجينة متماسكة ثمّ العجن على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق.
• وضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ودهن سطح العجينة بالقليل من الزيت أيضاً وتغليف الطبق بقطعة من النايلون وتركها بمكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى مضاعفة حجمها.
• إحضار طبق فرن مستدير الشكل أو صينية بيتزا.
• دهن الوعاء بقليل من زيت الذرة باستخدام فرشاة عريضة.
• وضع العجينة في الوعاء ومدها بأطراف الأصابع برفق حتى تغطية قاع الوعاء تماماً ثمّ ترك العجينة حتى ترتاح لمدة عشر دقائق تقريباً.
• توزيع صلصة البيتزا على العجينة باستخدام سكين معدنية أو ملعقة طعام ثمّ توزيع الفلفل، المشروم، الزيتون، جبن الشيدر وجبن الموزاريلا
• وضع البيتزا بمكان دافئ لمدة عشر دقائق.
• تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن وتسخين الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية.
• وضع البيتزا في داخل الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى اكتسابها اللون الذهبي ثمّ تقديمها وهي ساخنة.

بيتزا التونة

المكونات

• عبوة من عجينة البيتزا الجاهزة.
• نصف كوب من صلصة البيتزا.
• بصلة مقطّعة إلى حلقات.
• كوب من الطماطم الكرزية المُقطّعة إلى أنصاف.
• نصف كوب من الزيتون الأسود المقطّع إلى أنصاف.
• علبة من التونة المفتتة.
• ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو اليابس.
• عبوتان من كرات الموزاريلا المقطّعة إلى شرائح.
• ستة ورقات ريحان.

طريقة التحضير

• وضع عجينة البيتزا ومد صلصة البيتزا عليها ثمّ صف البصل، التونة، الزيتون الأسود، الطماطم الكرزية ورش الأوريجانو اليابس ووضع كرات الموزاريلا على السطح.
• خبز البيتزا في فرن محمى من قبل حرارته 200 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى إذابة الجبنة.
• التزيين بأوراق الريحان قبل تقديمها.