بيتزا باللحم المفروم

بيتزا لحمة الكفتة المفرومة

المكونات

• قطعة من عجينة البيتزا.
• حفنة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• أربع قطع من كفتة اللحم البقري الجاهزة المجمّدة المطبوخة والمفرومة إلى قطع صغيرة.
• ملء ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
• حبّة متوسطة من البصل الأحمرمقطّعة إلى أصابع رفيعة.
• ملعقة طعام من السماق.
• ملعقة طعام من البقدونس المفروم.
• نصغ كوب من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير

• وضع عجينة البيتزا على سطحٍ مستوٍ مرشوش بالدقيق ومدّها باستخدام شوبك خشبي حتى تصبح دائرية رقيقة -حسب الرغبة-.
• وضعها في صينية فرن ليس لها حواف.
• سكب مقدار ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا في منتصف العجينة وفرد الصلصة عليها بالتساوي ثمّ رشها بجبنة الموزاريلا.
• وضع اللحمة البقرية المفرومة عليها بالإضافة إلى البصل والسماق والبقدونس المفروم ثمّ رشها باللبن الزبادي وخبزها في فرن ساخن درجة حرارته عالية حتى تنضج.
• تقطيع البيتزا على شكل شرائح ثمّ تقديمها مع البطاطا المقليّة والسلطة الروسيّة.

بيتزا بلحم البيف برجر

المكونات

• قطعة من عجينة البيتزا زنة مئة وثمانين غرامًا.
• قطعتان من برجر اللحم البقري الجاهز والمطبوخ والمفتت.
• ملء ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
• حفنة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• حبّة من البندورة مقطعة إلى شرائح.
• بصلة مقطّعة إلى دوائر.

طريقة التحضير

• وضع عجينة البيتزا على سطحٍ مستوٍ بعد نثر الدقيق عليه ورقّها باستخدام شوبك خشبي حتى تصبح رقيقة ودائرية.
• وضعها في صينة خبز ليس لها حواف.
• سكب صلصة البيتزا في وسط العجينة ومدّها عليها بالتساو ثمّ رشها بالموزاريلا وإضافة إليها برجر اللحم البقري وشرائح البندورة والبصل.
• خبزها في فرن درجة حرارته عالية حتى تنضج.
• إخراج البيتزا من الفرن وتقطيعها إلى شرائح ثمّ تقديمها وهي ساخنة.

بيتزا باللحم البقري المفروم

المكونات

• مئتان وثلاثون غرامًا من اللحم البقري المفروم ناعمًا.
• بصلة مفرومة.
• ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
• ثلاثة أرباع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من صلصة البيتزا.
• ثلاثة أرباع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة من التوابل المجففة.
• عجينة بيتزا بوزن أربعمئة وستين غرامًا "تكفي لبيتزا واحدة".
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج

طريقة التحضير

• وضع اللحم البقري المفروم ناعمًا في مقلاة وإضافة إليه البصل والأوريجانو والثوم.
• رفع المقلاة على نار متوسطها والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
• طهي المكوّنات معًا حتى يتغير لون اللحم وتخرج منه الدهون مع تقليب المكوّنات من وقت إلى آخر حتى تنضج ثمّ وضعها جانبًا لحين الاستخدام.
• وضع العجينة على سطحٍ مستوٍ مرشوش بالدقيق ورقّها إلى على شكل دائرة كبيرة باستخدام النشّابة.
• وضعها في طبق فرن مدهون ومجهز وليس له حواف.
• سكب صلصة البيتزا على دائرة العجينة وتوزيعها عليها بالتساوي ثمّ وضع حشوة اللحم البقري وتوزيعها فوق الصلصة ثمّ رشّها بجبنة الشيدر وشبة الموزاريلا.
• خبز البيتزا في فرن ساخن درجة حرارته 260 درجة مئوية ولمدة عشر دقائق تقريبًا أو حتى يصبح يذوب الجبن ويصبح ناضجًا وذهبيًا ثمّ تقديم البيتزا وهي ساخنة بعد تقطيعها مع الكولسلو والبطاطا المقليّة.