طريقة فشار بالجبن

الفشار

يعتبر الفشار من المسليات المشهورة والمعروفة عالمياً، وشاع تناولها في دور السينما عند مشاهدة الأفلام المختلفة، ويتم تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة وبنكهات مختلفة ومتنوعة، فهناك الفشار بالجبنة، والزعتر، والسكر، والزبدة، وسنتعرف في هذا المقال على عدة طرق لتحضيره.

طريقة الفشار بالجبن

المكوّنات:

• كوب من ذرة الفشار.
• زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• ربع كوب من جبنة الشيدر المبروشة.

طريقة التحضير:

• نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ونضيف إليه الذرة.
• نقلبها في الزيت، ونفردها بشكلٍ جيد في المقلاة.
• نخفض الحرارة لتصبح هادئة جداً حين تبدأ الذرة بإصدار الصوت.
• نطفئ النار، ونخلط المقادير المتبقية في طبق صغير، ونضعها فوق الذرة، ونقلبها حتى تمتزج.

طريقة فشار بجبن البارميزان

المكوّنات:

• كوبان من الذرة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من جبنة البارميزان.

طريقة التحضير

• نخلط المكونات السابقة معاً في طبق عميق.
• نسخن مقلاة واسعة على نار متوسطة، ونضع فيها الخليط السابق.
• نخفف النار ونترك الفشار حتى يجهز تماماً.

طريقة عمل فشار بالزعتر

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الفشار.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر المطحون.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• نضع في مقلاة تيفال كمية الزيت، ونضع فوقه ملعقتين من الزعتر، ونقلبه عدة ثوانٍ، ثم نضيف الذرة ونحركها.
• نغطي المقلاة ونتركها حتى تتفتح حبات الفشار.
• نرفع الغطاء ونرش بقية الزعتر مع تحريك الفشار جيداً.

طريقة عمل الفشار بالكراميل

المكوّنات:

• نصف كوب من الفشار الجاهز.
• ثلاثة أكواب من السكر.
• كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• نضع السكر، والماء، والملح، والزبدة معاً على نار هادئة مدة نصف ساعة دون تحريك حتى يتشكل الكراميل.
• نضيف بيكربونات الصودا ونحرك بسرعة، ثم نصب المزيج فوق الفشار الجاهز.
• نفرد الخليط في صينية مبطنة بقطعة كبيرة من ورق الألمنيوم ومدهونة بالزيت.
• نترك الفشار لمدة عشر دقائق حتى تتماسك حباته مع بعضها.

الفشار بكنهة الذرة الحلوة

المكوّنات:

• كوب من الفشار.
• أربع ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• بهار الذرة الحلوة بحسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نضع الزيت مع الفشار والملح على نار عالية أول سبع دقائق.
• نخفض النار لتصبح هادئة ونترك الفشار حتى تتفتح حباته.
• نطفئ النار، ونضع الفشار في طبق عميق، ونتركه حتى يبرد، ثم نرش فوقه بهار الذرة الحلوة.