السمسم لزيادة الوزن

السمسم

هو أحد المحاصيل الزيتيّة التي تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من البروتينات، والأحماض الدهنيّة، ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى المعادن المختلفة، ويدخل هو وزيته في تحضير العديد من الوصفات والأطباق المتمثلة في: الحلويات، والفطائر، والسلطات، وله عدّة استخداماتٍ في الأغراضٍ الطبيةٍ، والعلاجيّةٍ المختلفةٍ، وله فوائد في التخلّص من النحافة المفرطة؛ لغناه بالدهون، وفي هذا المقال سنذكر عدّة خلطاتٍ للسمسم لزيادة الوزن، بالإضافة إلى فوائد السمسم العامة.

خلطات السمسم لزيادة الوزن

السمسم والعسل

المكوّنات:

• كوب من السمسم.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• أربع ملاعق كبيرة من العسل الطبيعيّ.

طريقة التحضير:

• يُحمّص السمسم على النار حتّى يتحوّل لونه إلى الذهبيّ.
• يُوضع في المطحنة الكهربائية، ويُضاف له السكر، ويُخلط جيداً.
• يُضاف العسل إلى المزيج، ويُحفظ في وعاءٍ زجاجيّ داخل الثلاجة.
• يؤكل عشر ملاعق من المزيج يومياً، منها أربع ملاعق قبل النوم، ويُفضل شرب كوبٍ من الحليب بعده.

أقراص السمسم

المكوّنات:

• كوب من السمسم.
• كوبان من القطر الكثيف المحضر مسبقاً.

طريقة التحضير:

• يُحمّص السمسم في مقلاةٍ على النار حتّى يتغيّر لونه.
• يُوضع في صينية زجاجية ذات حواف مرتفعة، ويُسكب القطر فوقه.
• يُقطع إلى أقراصٍ بعد أن يتماسك الخليط، ويبرد القطر، ويمكن تناولها مراتٍ متعدّدة يومياً.

طحينة السمسم

المكوّنات

• نصف كوبٍ من طحينة السمسم.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة من الكمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخلّ الطبيعيّ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• أربع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• تُوضع الطحينة، والماء، والخلّ في وعاءٍ صغيرٍ، وتُخلط المكوّنات معاً حتّى يتشكّل خليطٌ متجانس القوام.
• يُضاف كلاً من: الثوم، والكمون، والملح، والفلفل، ويُقلب الخليط جيداً حتّى يتجانس.
• يُضاف الزيت إلى الخليط، ويُنثر عليه البقدونس، ثمّ يتمّ تناوله إلى جانب الوجبات المختلفة.

فوائد السمسم العامة

• زيادة كفاءة أدوية السكر التي تؤخذ عن طريق الفم.
• خفض مستوى ضغط الدم المرتفع.
• علاج التهابات اللثة، ومنع تسوس الأسنان، وتقويتها.
• الوقاية من المضادات الحيوية التي تساهم في تلف الكلى.
• منع تصلب الشرايين، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب.
• علاج الاضطرابات النفسية، المتمثلة في الاكتئاب، والتوتر، والقلق.
• منع انتشار الخلايا السرطانيّة، وبالتالي الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
• تحسين صحة العظام، والمفاصل، ومنع الإصابة بأمراض هشاشة العظام.
• تقوية الجهاز المناعيّ، والحدّ من الإصابة بالعدوى.
• تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم.
• منع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.