طرق عمل كيكات بسيطة

الكيك

يعتبر الكيك من أطباق الحلويات التي تتميز بقوامها الهش الطري وإمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق والنكهات، فمن الممكن أن يكون سادة، أو محشياً بالفواكه أو الشوكولاتة أو المكسرات، ويكثر تقديمه في المناسبات السعيدة كذكرى الزواج والأعراس، وأعياد الميلاد، ومن الجدير بالذكر أنّ غالبية الأشخاص يميلون إلى شرائه جاهزاً من المحلات التجارية، لكننا في هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة.

كيك الزبادي

المكوّنات:

• كوب ونصف من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من البكينج باودر.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب من السكر.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نمزج الطحين، والملح، والبيكنج باودر في وعاء.
• نخلط بشر الليمون، والسكر، اللبن الزبادي، والفانيلا، والبيض حتى تتداخل.
• نضيف خليط اللبن الزبادي إلى المكوّنات الجافة.
• نسكب خليط الكيك في قالب مغلف بورق الزبدة.
• نخبز كيك الزبادي لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج.

كيك الشوكولاتة

المكوّنات:

• كوب ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من بوردة الكاكاو.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من البيكنج صودا.
• رشة من الملح.
• ثلث كوب من الزبدة.
• كوب من الماء.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون أو الخل.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نخلط الطحين، والسكر، والبيكنج باودر، والبايكنج صودا، والكاكاو، والملح.
• نضيف الزبدة، والفانيليا، والماء، وعصير الليمون، أو الخل إلى المكونات الجافة ثمّ نحرك الخليط.
• نسكب خليط الكيك في القالب الخاص، ثمّ نخبز القالب في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

كيك البرتقال

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الطحين.
• نصف كوب من السكر.
• بيضتان.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• زبيب حسب الذوق.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• كوب من الحليب البودرة.
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

• نخلط البيض، والزيت، والسكر، والطحين، وحليب البودرة، حتى تتداخل المكوّنات.
• نضيف الفانيلا، وعصير البرتقال، والبيكنج الباودر الى خليط البيض، ثمّ نخفقه باستعمال الخلاط الكهربائي.
• نضيف الزبيب فوق خليط الكيك ونمزجه بواسطة اليد.
• نسكب الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزيت والطحين، ثمّ نضعه في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.