مكونات حلويات بسيطة

حلويات الصيف

المكوّنات

• علبة من الجلي.
• علبة من البسكويت.
• ملعقتان من الطحين.
• ملعقتان من الزبدة.
• صفار بيضة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• كوب من الماء متوسط البرودة.
• فانيلا.
• موز للتزيين.

طريقة التحضير

• خلط الطحين والحليب، ووضع الخليط على النار.
• إضافة صفار البيضة خلال تحريك الخليط، والاستمرار بالخفق جيداً.
• إضافة الزبدة عندما يبدأ الخليط بالتماسك، والخلط إلى أن يثخن.
• غمس البسكويت في الحليب، وصف الطبقة الأولى من البسكويت في طبق، ثمّ وضع طبقة من خليط الطحين.
• وضع طبقة ثانية من البسكويت المُغمّس بالحليب فوق الخليط، والاستمرار بوضع الطبقات إلى أن ينتهي البسكويت والخليط، مع الانتباه إلى أن يكون الخليط آخر طبقة.
• خلط الجلي بالماء الحار، ثمّ وضع الماء البارد، ثمّ وضع الجلي فوق الخليط كآخر طبقة.
• تزيين الطبق بالموز بعد تغطيسه بالجلي، ومن الممكن وضع موز بين الطبقات.
• تبريد الحلى لعدّة ساعات، أو نهار كامل، ثمّ تقديمه بارد.

كريب الشوكولاتة

المكوّنات

• كوب وربع من الطحين.
• كوبان من الحليب.
• شوكولاتة قابلة للدهن للحشو.
• قطع مارشميلو صغيرة للحشو.
• ست بيضات.
• ثلث كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة من الفانيلا.
• سكر بودرة للرش على الوجه.
• القليل من الزيت.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء.
• تسخين مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة، ودهنها بالقليل من الزيت.
• وضع ثلث كوب من الخليط في المقلاة، مع إمالتها ليُغطّي الخليط قاعها بشكل كامل.
• ترك قرص الكريب يُطهى مدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، إلى أن يصبح لون جانبه السفلي بنياً ذهبياً.
• فك أطراف الكريب عن المقلاة باستعمال سباتولا مطاطية.
• حشو الكريب بالشوكولاتة والمارشميلو، ثمّ لفه عليهما، ووضعه في وعاء التقديم، ورشه بالسكر.

كوكيز بالشوفان والزبيب

المكوّنات

• كوبان من الشوفان.
• كوب ونصف من الزبيب.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• كوب من الزبدة.
• بيضتان.
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
• بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ثلث كوب من السكر العادي.
• كوب من السكر الأسمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• خلط البيض والزبدة، والفانيلا ونوعي السكر، إلى أن يصبح الخليط لزجاً.
• إضافة الطحين والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا والملح بشكل تدريجي، إلى أن يتجانسوا.
• إضافة الشوفان والزبيب، وعجنهما.
• أخذ حصص من العجين باستعمال ملعقة كبيرة، ورص كل واحدة بعيدة عن الأخرى في صينية الخبز.
• تسخين الفرن، وخبز الكوكيز فيه مدة ربع ساعة أو إلى أن يشقر.
• إخراج الكوكيز من الفرن، وتبريده على شبك.