طريقة حلى التمر المحشي

حلى التمر

حلى التمر إحدى أنواع الحلويات الشهية، واللذيذة، والغنية بالعديد من العناصر المهمة، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والسكريات، ومن الممكن حشوه بالمكسرات: كاللوز، والكاجو، والفستق، أو بالعسل، أو بحشوة المعمول، مما يزيد لذة طعمه، وقيمته الغذائية، وينصح بعدم الإكثار من تناولها لسعراتها الحرارية العالية. وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة حلى التمر المحشي.

حلى التمر المحشي

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من التمر.
• مئة وخمسون غراماً من اللوز.
• مئة وخمسون غراماً من الجوز.
• كمية قليلة من العسل.
• كمية قليلة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

• نخرج البذور من التمر، ونضع التمر في إناء، ونعجنه جيداً، ثمّ نشكله على شكل كرات.
• نفرد الكرات، ونخلط اللوز، والجوز، والعسل، وماء الزهر، ثمّ نحشو التمر بالمزيج، ونغلقها.

جواهر التمر بالمكسرات

المكوّنات:

• عشرون حبة من التمر المنزوع البذور.
• كأس من الفول السوداني المجروش.
• خمس ملاعق كبيرة من الشوفان سريع الذوبان.
• أربع ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

• نضع الزبدة في مقلاة على الغاز، ونذوبها، ثمّ نضيف إليها الشوفان، ونقلبه إلى أن يتحمر، ثمّ نرفعه عن الغاز، ونضيف إليه زبدة الفول السوادني، ثمّ نحرك مجدداً.
• نضف كأس إلا ثلث من الفول السوداني المجروش، ونخلطه جيداً.
• نحشي حبات التمر بالمزيج، ثمّ نغطسها في الكمية المتبقية من الفول السوداني، ونرتبها في أطباق التقديم.

حلى تمر محشي بحشوة المعمول

المكوّنات:

• كيلوغرام من التمر ذو الحب الكبير.

مكوّنات الحشوة:

• أوقيتان من الجوز المفروم الناعم.
• أربع ملاعق صغيرة من القرفة.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ربع ملعقة كبيرة من المستكة المطحونة.

طريقة التحضير:

• نضع الجوز المفروم في إناء، ونضيف إليه القرفة، والسكر، والمستكة المطحونة، وماء الورد ونخلطها جيداً للحصول على مزيجٍ متجانس.
• ننزع بذور التمر، ونحشو مكانها خليط الحشوة.

التمر المحشي بالكاجو

المكوّنات:

• كوبان من الكاجو.
• كيلوغرام من التمر كبير الحجم، ومنزوع البذور.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند.
• نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• نضع الكاجو في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الماء، ونطحنه لمدة دقيقتين إلى أن نحصل على عجينة طرية، وناعمة.
• نضيف زيت جوز الهند، والقرفة، ونستمر بالخلط للحصول على مزيجٍ متجانس.
• نضع العجينة في باكيت سكب الكريمة، ثمّ نحشو حبات التمر به، ونغلقها من الجانب، وندخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تبرد.