حلويات سهله جداً

مفروكة الفستق

المكوِّنات

• مئتا غرام من عجينة مفروكة الكنافة.
• مئتا غرام من السكر الناعم.
• ثلاثمئة غرام من الفستق الحلبي.
• ثلاثون غراماً من زهر الليمون -للتزيين-.
• خمسون غراماً من الزبدة اللينة.
• خمسة وسبعون غراماً من ماء الزهر.
• القليل من القشطة -للتزيين-.

طريقة التحضير

• وضع عجينة مفروكة في وعاء الخلاط الكهربائي وإضافة الفستق الحلبي ثمّ تشغيل الخلاط حتى طحن المكوّنات جيداً.
• إضافة السكر الناعم إلى وعاء الخلاط والزبدة اللينة وإعادة تشغيل الخلاط.
• إضافة ماء الزهر وخلط المكوّنات ببعضها مرة أخرى جيداً.
• تشكيل العجينة على شكل كرات وبالإمكان عمل تجويف في كل كرة وحشوها بالقليل من القشطة حسب الرغبة.
• وضع الكرات في طبق تقديم مُسطح وتزيينها بزهر الليمون، والقشطة.

حلى كرانشي الشوكولاتة

المكوِّنات

• أربعة أكواب من الكورن فليكس.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ثلاث عبوات من الشوكولاتة بالحليب السادة النوع -حسب الرغبة-.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

• تحضير كاسات للتقديم ويفضل أن تكون شفافة.
• تسخين القليل من الماء في قدر صغير ووضع مقدار الشوكولاتة في كوب أو طبق ثمّ وضع الكوب في القدر لعدة دقائق.
• تقليب الخليط إلى أن تذوب الشوكولاتة في الحمام المائي وبالإمكان وضع الشوكولاتة في الميكرويف وتقليبها كل عدة ثوانٍ حتى تذوب.
• وضع الكورن فليكس في طبق عميق وإضافة الشوكولاتة المذابة والتقليب بخفة حتى لا تتكسر شرائح الكورن فليكس وتقليبها إلى أن تتغطى رقائق الكورن فليس بطبقة من الشوكولاتة تماماً.
• سكب خليط الكورن فليكس المغطى بالشوكولاتة في كاسات التقديم مع ترك بعضاً من الرقائق جانباً للتزيين بها لاحقاً.
• وضع الحليب في قدر صغير ثمّ إضافة السكر، وبودرة الكاسترد ثمّ التقليب حتى يذوب الخليط ببعضه.
• وضع قدر الحليب على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب بلطف حتى يتماسك الكاسترد.
• سكب خليط كاسترد الحليب على الكاسات فوق الكورن فليكس.
• وضع الكاسات في الثلاجة حتى يتماسك الكاسترد وتبرد تماماً.
• وضع الكريمة في وعاء عميق وخفقها باستعمال المضرب الشبكي حتى تصبح هشة القوام.
• وضع الكريمة في كيس التزيين ثمّ تثبيت قمع غير مزخرف عليه.
• وضع القليل من رقائق الكورن فليكس المغطى بالشوكولاتة على سطح الكاسترد للتزيين.
• تزيين الكاسات بالكريمة المخفوقة ثمّ تقديمها باردة.

حلوى جيلي القهوة

المكوِّنات

• كوبان من القهوة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
• الكريمة المخفوقة -للتزيين-.

طريقة التحضير

• وضع مسحوق الجيلاتين في كوب صغير مع أربع ملاعق كبيرة من الماء والخلط المكونين جيداً.
• وضع مقدار القهوة في قدر صغير على نار منخفضة ثمّ إضافة السكر، وخليط الجيلاتين بالماء.
• تقليب الخليط جيدًا إلى أن يذوب الجيلاتين، والسكر مع مراعاة أن تبقى النار منخفضة الحرارة تحت الخليط.
• تصفية الخليط باستعمال مصفاة ناعمة ثمّ سكب الخليط في أكواب أو أطباق التقديم حسب الرغبة.
• وضع الأكواب الجيلي في الثلاجة حتى يجمد ويتماسك خليط جلي القهوة.
• تزيين الأطباق بوضع القليل من الكريمة المخفوقة على وجه القهوة قبل التقديم.