أعراض التسمم بفيتامين أ

أعراض التسمم بفيتامين أ

الجرعة اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين أ للرجال 900 ميكروغرام يوميا و700 ميكروغرم يومياً للنساء، ويُمكن الحصول على هذه الجرعة إذا ما تم تناول أكل صحي متكامل، ويحدث التسمم بعد تناول 3000 ميكروغرام خلال اليوم، ويعتبر تسمم فتامين أ قاتل إذا تم تناوله بجرعات عالية، ويُقسم تسمم فتيامين أ إلى نوعين: المزمن والحاد. يُظهر تسمم فتيتامين أ المزمن عدة أعراض ومنها: اضطرابات الرؤيا ، وآلام المفاصل والعظام، والتقيؤ، والغثيان، وتساقط الشعر، وصداع الرأس، وتساقط الشعر، وجفاف بالجلد، وتلف الكبد، وتأخر النمو، وقلة الشهية، والارتباك، وحكة في الجلد. كما يُعتبر النوع الثاني من التسمم أقل شيوعاً من النوع الاول وهو نقص فيتامين أ الحاد، ويرتبط بأعراض تسممه أعراض أكثر شدة، بما في ذلك تلف الكبد وزيادة الضغط على الجمجمة حتى الموت، كما يؤثر تسمم فيتامين أ بشكل سلبي على صحة الأم والجنين وقد تُسبب عيوب خلقية للجنين، ولتفادي تسمم فيتامين أ يجب الابتعاد عن المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين أ، والمصادر الحيوانية الغنية بفتامين أ. كما أن المصادر النباتية من فتامين أ والمكملات الغذائية من المصادر النباتية لفيتامين أ مثل البيتا كاروتين ( بالإنجليزية: β-Carotene)، لا ترتبط بالسّمية، لكن بعض الدراسات وجدت أن سمية المكملات الغذائية لفتامين أ من المصادر النباتية ترتبط بسرطان الرئة وأمراض القلب عند المدّخنين، ويجب استشارة الطبيب قبل أخذ المكملات الغذائية لفتامين أ.[1]

مصادر غذائية لفيتامين أ

يتوفر فيتامين أ في عدة مصادر نباتية وحيوانية ومنها:[2]

• الزبدة: حيث تحتوي معلقة الطعام الواحدة على 97 مايكروغراماً.
• الجبنة الكريمية: حيث تحتوي معلقة الطعام الواحدة 45 مايكروغراماً من فيتامين أ.
• الكافيار: تحتوي معلقة الطعام الواحدة منه على 43 مايكروغراماً من فيتامين أ.
• البطاطا الحلوة: حيث يحتوي الكوب الواحد من البطاطا المخبوزة على 1922مايكروغراماً من فيتامين أ.[3]
• التونا: يحتوي 170 غراماً من فيليه التونا على 1287 مايكروغراماً من فتامين أ.[3]

الحاجة اليومية من فيتامين أ

بالعودة الى الكمية الغذائية المرجعية للحاجة اليومية من فيتامين أ بالمايكروغرام/يوم تظهر لدينا القيم كالتالي:[4]

المراجع

1. ↑ Jillian Kubala (4-10-2018), "Vitamin A: Benefits, Deficiency, Toxicity and More"، www.healthline.com, Retrieved 19-2-2019. Edited.
2. ↑ Atli Arnarson (19-4-2017), "20 Foods That Are High in Vitamin A"، www.healthline.com, Retrieved 19-2-2019. Edited.
3. ^ أ ب Daisy Whitbread (19-1-2019), "Top 10 Foods High in Vitamin A"، www.myfooddata.com, Retrieved 19-2-2019. Edited.
4. ↑ Shereen Lehman (16-9-2017), "Vitamin A Requirements and Dietary Sources"، www.verywellfit.com, Retrieved 20-2-2019. Edited.