فوائد القرنون
غني بالعناصر الغذائية
يُعدّ القرنون، أو ما يُعرف بالخرشوف (بالإنجليزية: Artichoke) من الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة؛ حيث يحتوي الكوب الواحد من القرنون المطبوخ على كميّةٍ أقلّ من غرامٍ واحدٍ من الدهون، وكميةٍ عاليةٍ من الألياف تعادل 14.4 غراماً، كما أنّه يُعدّ من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسمي المنخفض، وإضافةً إلى ذلك فإنّه يُعدّ غنيّاً بفيتامين ج، والبوتاسيوم، والفولات ومضادات الأكسدة.[1]
المساعدة على تنظيم ضغط الدم
قد يساعد مستخلص القرنون على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاعه، وأشارت دراسةٌ شملت 98 رجلاً ممّن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، واستهلكوا مستخلص القرنون بشكلٍ يوميٍّ ولمدة 12 أسبوعاً، وكانت نتيجة الدراسة ملاحظة انخفاض معدل الضغط الانبساطي بقيمة 2.76 مليمتر زئبقي، أما معدل الضغط الانقباضي فقد انخفض بقيمة 2.85 مليمتر زئبقي.[2]
تحسين صحة الكبد
يساعد الاستهلاك المنتظم لمستخلص أوراق القرنون على حماية الكبد من التلف، كما يساعد على تقليل أعراض مرض الكبد الدهني غير الكحولي (بالإنجليزية: Non-alcoholic fatty liver disease)، وذلك حسب تجربةٍ شملت 90 شخصاً ممّن يعانون من هذا المرض استهلكوا 600 مليغرامٍ من مستخلص القرنون بشكلٍ يوميٍّ ولمدة شهرين؛ ممّا ساعد على تحسين وظائف الكبد لديهم.[2]
فوائد أخرى للقرنون
فيما يأتي نذكر فوائد أخرى للقرنون:[3]
- المساعدة على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، فقد أشارت دراسةٌ شملت مجموعةً من الأشخاص ممّن يعانون من السمنة وارتفاعٍ متوسطٍ في مستوى الكوليسترول، واستهلكوا مستخلص أوراق القرنون لمدة 8 أسابيع، وكانت النتيجة ارتفاعاً كبيراً في مستوى الكوليسترول عالي الكثافة (بالإنجليزية: HDL)، وانخفاضاً ملحوظاً في مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة (الإنجليزية: LDL).
- التقليل من أعراض القولون العصبي، فحسب إحدى الدراسات التي شملت 208 أشخاص يعانون من القولون العصبي وُجد أنّ استهلاك مستخلص القرنون مدة شهرين حسّن وظائف الجهاز الهضميّ لديهم.
المراجع
- ↑ Owennie Lee (01-05-2010), "Artichoke: Health Benefits and How-To"، www.healthcastle.com, Retrieved 16-04-2019. Edited.
- ^ أ ب Mary Jane Brown (16-01-2019), "Top 8 Health Benefits of Artichokes and Artichoke Extract"، www.healthline.com, Retrieved 16-04-2019. Edited.
- ↑ Cathy Wong (18-08-2017), "Using Artichoke for Health"، www.verywellhealth.com, Retrieved 16-04-2019. Edited.
