فوائد العدس الأبيض
تعزيز صحة القلب
يتميز العدس بأنواع بأنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في المحافظة على صحة القلب، والتقليل من خطر إصابته بالمشاكل الصحية؛ ونذكر من هذه العناصر الغذائيّة ما يأتي:[1][2]
- البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي معادن تساعد على خفض ضغط الدم.
- الفولات (بالإنجليزيّة: Folate)، أو ما يُعرف بحمض الفوليك، والذي يُعدّ أحد فيتامينات ب، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمنع تراكم مادةً تسمّى الهوموسيستئين (بالإنجليزيّة: Homocysteine)، والتي ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الألياف؛ إذ إنّ تناولها يزيد الشعور بالشبع، ممّا يقلّل من كميات السعرات الحراريّة المستهلكة، ويقي من الإصابة بالسُمنة التي تؤثر في صحة القلب.
تعزيز صحة الحامل
حيث إنّ العدس يحتوي على الفولات، وهو أحد الفيتامينات الضروريّة خلال فترة الحمل، إذ إنّ تناوله يساهم في الوقاية من تشوّهات الجنين والولادة المبكرة، ومن الجدير بالذكر أنّ أنّ الكوب الواحد من العدس يوفر ما نسبته 90% من الكمية اليوميّة الموصى بها من الفولات.[1]
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي العدس على معدن السيلينيوم، والذي يساعد على الوقاية من الالتهابات، ويُقلّل من معدل نموّ الأورام، كما أنّه يُحسّن استجابة جهاز المناعة ويدعم صحته، ويلعب دوراً مهمّاً في وظائف الكبد، إذ يساعده على التخلُّص من بعض المركّبات المُسبّبة للسرطان، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يحتوي على مركّبات تتلك خصائص مضادّةً للالتهابات.[1][3]
مكافحة الإرهاق
يُعدّ العدس مصدراً جيداً للحديد، ويُعدّ نقصه السببَ الرئيسي للإصابة بالإرهاق، كما أنّ عدم الحصول على كمياتٍ كافيةٍ منه يؤثر في فعالية الجسم في استخدام الطاقة.[1]
تحسين صحة الجهاز الهضمي
فكما ذُكر سابقاً؛ يساعد محتوى العدس من الألياف على تعزيز الشعور بالشبع، وتقليل الشهية، وقد يساهم ذلك في الوقاية من زيادة الوزن، والإمساك، إضافةً إلى دعم صحة الجهاز الهضمي.[1]
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج Megan Ware (22-01-2018), "Everything you need to know about lentils"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 16-03-2019. Edited.
- ↑ Sharon O'Brien (05-09-2018), "Lentils: Nutrition, Benefits and How to Cook Them"، www.healthline.com, Retrieved 16-03-2019. Edited.
- ↑ "Lentils", www.nutritionfacts.org, Retrieved 16-03-2019. Edited.
