أفضل سحور للرجيم

زبدة الشوفان مع الفاكهة

المكوّنات

• ربع كوب من الشوفان المجفف.
• ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• كوب من اللوز وحليب اللوز.
• نصف حبة من الموز.
• حبتان من الفراولة.
• نصف ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي وبودرة القرفة.
• نصف كوب من المانجا المقطعة.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المجفف.
• بعض من أوراق النعناع الطازج.

طريقة التحضير

• خلط كلٍ من: الشوفان، بذور الشيا وجوز الهند.
• وضع طبقة من خليط الشوفان في طبق التقديم.
• ترتيب الفاكهة المقطعة فوق خليط الشوفان على شكل طبقات.
• سكب حليب اللوز فوق الطبقات، وترك الطبق جانباً ليرتاح لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
• تزيين الطبق بأوراق النعناع.

أومليت الشوفان والأرضي شوكي الصحية

المكوّنات

• بيضة كاملة.
• بياض بيضتين.
• ملعقة كبيرة من الماء أو الحليب وجبنة البارميزان الطازجة والمبشورة. .
• الملح والفلفل الأسود المطحون.
• رشة من بودرة الثوم.
• جبن بقري قليل الدسم أو بالأعشاب والثوم.
• نصف كوب من أوراق السبانخ الطازجة المفرومة.
• لب ثلاث حبات من الأرضي شوكي المنقوع، والمقطع إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

• تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
• خفق كلٍ من: البيضة، بياض البيض، الماء، رش القليل من الملح، رشة من بودرة الثوم وبضع رشات من الفلفل الأسود.
• دهن المقلاة بزيت الزيتون.
• إضافة خليط البيض، وتدوير المقلاه لتوزيع البيض على كامل قاعدة المقلاة، واستخدام ملعقة مطاطية لإزاحة طرف البيض الخارجي ببطء إلى الداخل حتى ينساب البيض السائل إلى قاعدة المقلاة.
• تكرار العملية عدة مرات، وتغطية المقلاة، وخفض الحرارة إلى هادئة، وطهي البيض حتى يصبح السطح جامداً.
• توزيع قطع صغيرة من الجبنة فوق البيض، ثمَّ إضافة كلٍ من: السبانخ المفرومة، لب الأرضى شوكي وجبنة البارميزان.
• رش سطح الأومليت بكمية إضافية من الملح والفلفل الأسود.
• وضع الأوليت في طبق التقديم، وتقديمها مطوية أو مفتوحة.

سلطة الخيار مع الكرفس والتونة

المكوّنات

• ثلاث ملاعق صغيرة من خل الأرز.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثُمن ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل.
• ثلاث حبات من الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة.
• نصف كوب من أوراق البقلة.
• ساقان من الكرفس المقطعة إلى أعواد رفيعة.
• علبتان من التونة البيضاء.
• ملعقتان صغيرتان من حبوب السمسم السوداء للرش على الوجه والسماق.

طريقة التحضير

• خلط كلٍ من: الخل، العسل وزيت الزيتون في وعاء صغير، وتتبيله بالملح والفلفل إلى أن تصبح المواد متجانسة، ووضع الطبق جانباً.
• خلط كلٍ من: الخيار، البقلة والكرفس، وإضافة التتبيلة إلى الخضراوات، وتقليب جميع المكونات جيداً.
• وضع التونة على سطح السلطة، ورش القليل من حبوب السمسم والسماق على الوجه ثمَّ تقديمها.