أفضل طريقة لعمل التبولة سهلة وسريعة

التبولة

المكونات

• حبتان من الخيار.
• حزمة من البقدونس.
• ربع كوب من الملفوف الأحمر مفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة من البرغل.
• رشة من الملح.
• خمسون ملليلتراً من عصير الليمون.
• مئة وعشرون ملليلتراً من زيت الزيتون.
• ثلاثة أعواد من النعناع الأخضر.
• حبتان من الطماطم.
• نصف حبة صغيرة من البصل.
• حبة من الخيار.
• حزمتان من البقدونس.

طريقة التحضير

• تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، ثمّ فرم البصل فرماً ناعماً.
• تقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
• فرم البقدونس فرماً ناعماً.
• إضافة البصل المفروم ومن ثم الخيار والطماطم.
• إضافة الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح صغيرة، ثم البرغل وإضافة الملح وعصير الليمون.
• إضافة زيت الزيتون، ثمّ النعناع المفروم.
• خلط جميع مكونات التبولة خلطاً جيداً وسكبها في وعاء التقديم.

التبولة التركية

المكونات

• كوبان من البرغل الناعم.
• كوبان من الماء البارد.
• زيت زيتون -حسب الرغبة-.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة من معجون الفلفل الأحمر.
• عصير ليمونة.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• فصان من الثوم.
• رشة من كلٍ من:
• ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
• بصل أخضر مقطع.
• حزمة من البقدونس.
• عشر أوراق من النعناع الطازجة .
• حبتان من الطماطم.

• الكمون.
• رقائق الفلفل الأحمر.
• السماق.

طريقة التحضير

• وضع البرغل في وعاء كبير وسكب الماء المغلي عليه كي ينغمر، وتركه جانباً خمس عشرة دقيقة حتى يصبح البرغل طرياً.
• تحضير الخضروات بينما يطرى البرغل.
• فرم البصل والبقدونس والنعناع الطازج والطماطم والثوم فرماً ناعماً قدر الإمكان.
• خلط زيت الزيتون ومعجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر وعصير الليمون ومعجون الرمان والتوابل في وعاء كبير حتى تتجانس جميع المكونات.
• وضع البرغل في وعاء الخلط أولاً وإضافة خليط زيت الزيتون ثم إضافة خليط الخضروات ومزج المكونات حتى تتجانس.

تبولة الكينوا

المكونات

• ثلاثة أرباع كوب من الكينوا المسلوقة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• فص من الثوم المهروس -حسب الرغبة-.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبتان متوسطة الحجم من طماطم.
• حزمة من البقدونس.
• نصف كوب من أوراق نعناع أخضر.
• عودان من البصل الأخضر.
• ربع كوب من زيت زيتون.
• أوراق الخس للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع الكينوا، عصير الليمون، الثوم ثم إضافة الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق، وتقليب المكونات بهدوء لتختلط مع بعضها، وتركها جانباً.
• تقطيع الطماطم الى أرباع ثم فرمها إلى مكعبات صغيرة، ووضعها مباشرة فوق خليط الكينوا، ثم التقليب بهدوء لتتشرب الكينوا بالطماطم.
• فرم البقدونس ثم وضعه فوق الكينوا.
• فرم أوراق النعناع الأخضر، ثم وضعها فوق الكينوا.
• فرم البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء ثم وضعها فوق الكينوا.
• إضافة زيت الزيتون ثم تقلب التبولة بهدوء لتختلط المكونات مع بعضها، وتقديمها مباشرة مع أوراق الخس.

تبولة الجرجير

المكونات

• عصير ثلاث حبات من الليمون الأخضر.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
• أربعة أكواب من الجرجير مقطع ناعمًا.
• حبة بصل شالوت مقطع ناعماً.
• كوب ونصف طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع.
• ربع كوب من النعناع الأخضر.
• كوب من الرمان الحب.
• ملعقتان كبيرتان من البرغل المسلوق على البخار.
• دبس الرمان -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• خلط مكونات التتبيلة في وعاء وتركها جانباً لحين الاستعمال.
• إضافة الجرجير، البصل، الطماطم، النعناع، والرمان في وعاء.
• إضافة باقي المقادير، والتقليب جيداً.
• التزيين بدبس الرمان.