أسهل وصفة بيتزا

البيتزا

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• ماء دافئ للعجن.
• جبنة موزاريلا.
• جبنة شيدر.
• شرائح من الفطر.
• شرائح من الفلفل الحلو.
• شرائح من الزيتون الأسود.
• ببيروني.
• صلصة البيتزا.

طريقة التحضير

• خلط المكوّنات الجافة (الدقيق، والملح، والسكر، وثوم البودرة، والأوريجانو المجفف)، وإضافة الزيت إلى الخليط وخلطه جيداً.
• إضافة الماء تدريجياً لتتكون عجينة طرية ناعمة وغير جافة.
• تغطية العجينة وتركها لتتخمر.
• فَرد نصف العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقلها إلى صينية الفرن.
• تغطية العجينة وتركها لتتخمر مرة أخرى.
• توزيع صلصة البيتزا على العجينة ثمّ شرائح الفطر، والفلفل الحلو، والزيتون الأسود، وجبنة الشيدر، والببيروني، ثمّ جبنة الموزاريلا.
• إدخال الصينية للفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية لتنضج.
• تقطيع البيتزا وتقديمها.

بيتزا البيف برغر

المكوّنات

• حصة من عجينة البيتزا بمقدار مئة وثمانون غراماً.
• ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
• حفنة من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• قطعتان من برغر اللحم البقري الجاهز المطبوخ، مفتت.
• حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
• بصلة مقطعة إلى حلقات.

طريقة التحضير

• رَشّ سطح طاولة نظيفة ببعض الدقيق، وتسطيح عجين البيتزا باستخدام شوبك خشبي ليأخذ شكلاً دائرياً رقيقاً حسب الرغبة.
• وضع عجينة البيتزا في صينية خبز.
• صب ملء ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا على منتصف العجينة، وفَرد الصلصة عليها بالتساوي.
• رشّ جبنة الموزاريلا فوق الصلصة.
• وضع بقية مكوّنات الطبقة العلوية على وجه العجينة، وخبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة عالية لتنضج.
• تقطيع البيتزا إلى شرائح.

بيتزا بالدجاج المشوي

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من الماء.
• خمس غرامات من الخميرة الجافة.
• خمسة وعشرون غراماً من زيت الزيتون.
• خمسمئة غرامٍ من طحين الخبز.
• عشر غرامات من السكر.
• اثنا عشر غراماً من الملح.

مكوّنات الحشوة:

• كوب واحد من صلصة بيتزا الدجاج المشوي الجاهز، مقطع إلى شرائح.
• كوب واحد من جبنة الفيتا.
• بصلتان مقطعة إلى شرائح.
• ربع كوب من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح.
• دجاج مشوي جاهز مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير

• خلط الماء، والخميرة، والزيت في وعاء لمدّة خمس دقائق.
• إضافة الطحين، والسكر، والملح وخلط المواد بسرعة منخفضة لـمدّة خمس عشرة دقيقة لتصبح العجينة طرية وناعمة.
• نقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر لمدّة عشرين دقيقة.
• عجن العجينة بالتقليب مرة أخرى على طاولة مرشوشة بالطحين ونقلها إلى وعاء مدهون بالزيت لتختمر لمدّة ساعتين.
• تقسيم العجينة إلى ستة أقسام، وترك العجينة لتستريح لـمدّة خمس عشرة دقيقة.
• فرد العجينة بشكل رقيق ومَد الصلصة عليها وتليها مكوّنات الحشوة.
• خبز العجينة في حرارة مئتين وثلاثين درجة مئوية لـمدّة خمس عشرة دقيقة.