أسهل طريقة لشاورما الدجاج

طريقة شاورما سهلة

المكوّنات

• ثلاث شرائحٍ رقيقةٍ من الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من: زيت الزيتون، وعصير الليمون، والمايونيز، والخل.
• نصف كوبٍ من اللبن الزبادي.
• عبوةٌ واحدةٌ من خلطة الدجاج بالتوابل والثوم الجاهزة.
• ثلث كوبٍ من عصير الليمون.
• ملحٌ وفلفلٌ أسودٌ -حسب الرغبة-.
• أحد عشر فصاً من الثوم أو أكثر.
• خبٌزعربيٌ كبيٌر أو صغير.
• حبةٌ كبيرةٌ من البطاطا المسلوقة.

طريقة التحضير

• تتبيل الدجاج مع زيت الزيتون، والمايونيز، والخل، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وتركه منقوعاً لمدّة ساعةٍ في الثلاجة.
• وضع الدجاج في صينيةٍ مغطاةٍ بورق قصديرٍ.
• إدخال الصينية إلى الفرن، وطبخ الدجاج حتّى يصل إلى درجة نضجٍ غير مكتملةٍ تماماً.
• إزالة القصدير عن الدجاج وتركه حتّى ينضج وتجف عصارته.
• خلط اللبن مع البطاطا المسلوقة، والثوم في محضرة الطعام للحصول على صلصةٍ ناعمة القوام، وتبرد في الثلاجة حتّى وقت التقديم.
• وضع الدجاج في الخبز وإضافة القليل من صلصة الثوم له، وتقدّم الشاورما.

شاورما الدجاج

المكوّنات

• نصف كيوغرام من أفخاذ الدجاج.
• ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من الزبادي.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من: المايونيز، والخل.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• فصٌ من الثوم المهروس.
• كوبٌ من اللبن الزبادي.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من: الكتشب، والملح، وبودرة الثوم، والبهارات السبعة المشكلة، وعصير الليمون.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من: السماق، والفلفل الأبيض.
• حبةٌ واحدةٌ من: البصل المبشر برشاً ناعماً، البصل المقطّع إلى شرائحٍ رفيعةٍ، والبندورة المفرومة، والفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائحٍ.
• ملحٌ وفلفلٌ أسودٌ -حسب الرغبة-.
• خبٌز عربيٌ.

طريقة التحضير

• خلط ثلاث ملاعق ٍكبيرةٍ من الزبادي مع الخل، والثوم، والمايونيز، والكتشب للحصول على صلصةٍ ناعمة القوام.
• تتبيل الدجاج عن طريق وضعه في كيس نايلون، وإضافة كوبٍ من الزبادي، وبودرة الثوم، والفلفل الأبيض، والبصل المبروش، والخل الأبيض، والبهارات السبعة، والملح.
• ترك الدجاج منقوعاً لمدّة أربع ساعاتٍ على الأقل في الثلاجة.
• تسخين مقلاةٍ فوق نارٍ عاليةٍ، ووضع الدجاج فيها من دون التتبيلة، وإضافة التتبيلة قبل أن ينضج الدجاج تماماً.
• تقليب شرائح البصل، والفلفل في مقلاةٍ أخرى حتّى ينضج البصل، وإضافة البندورة، والملح، والفلفل الأسود.
• تقطيع أفخاذ الدجاج إلى شرائحٍ، ووإضافتها إلى مقلاة البصل والبندورة.
• إضافة السماق، وخلط المكوّنات جيداً حتّى تتجانس.
• إضافة ملعقةٍ صغيرةٍ من عصير الليمون إلى الدجاج قبل رفعه عن النار.
• تقديم الشاورما في الخبز العربي مع صلصة الثوم.