أسهل طريقة كريب

كريب سوزيت

المكوّنات:

• أربع حبات من البيض.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
• كوبان من عصير البرتقال.
• برش حبة من البرتقال وبرش حبة من الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• إثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• وضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وخلطهم جيداً حتّى الحصول على عجينة ملساء ثمّ إدخال العجينة إلى الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
• إحضار مقلاة واسعة متوسطة الحجم ووضعها على نار متوسطة ووضع قدر بسيط من العجينة في المقلاة وتحريك المقلاة بشكل دائري وبخفة حتّى الحصول على دائرة رقيقة تغطي كافة مساحة المقلاة.
• وضع مقلاة ثانية على نار متوسطة ووضع الزبدة في المقلاة وتذويبها ثمّ إضافة عصير البرتقال والليمون وبرش الليمون والبرتقال إلى الزبدة وترك الخليط على النار حتّى الغليان.
• طوي قطع الكريب على شكل مثلثات ثمّ صب الصوص فوقها وتقديمها ساخنة بجانب آيس كريم الفانيلا أو أي نوع آخر من الآيس كريم.

عجينة الكريب

المكوّنات:

• ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة.
• بيضتان.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الطحين الأبيض.
• نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

• وضع الحليب والبيض داخل الخلاط الكهربائي وخلطهم جيداً ثمّ إضافة السكر والفانيلا إلى الحليب والبيض أثناء الخلط.
• إحضار وعاء عميق ووضع الخليط في الوعاء ثمّ إضافة الزبدة إلى الخليط مع التحريك المستمر ثمّ إضافة الطحين إلى الخليط بشكل تدريجي مع التحريك المستمر ثمّ وضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
• إحضار مقلاة واسعة متوسطة الحجم ودهنها بالزبدة ثمّ توزيع العجينة فوق المقلاة وتحريك المقلاة بشكل دائري حتّى الحصول على عجينة رقيقة دائرية ثمّ تركها حتّى تصبح ذهبية اللون ثمّ قلبها على الوجه الآخر.

الكريب بالنوتيلا

المكوّنات:

• قطع من الموز.
• كوب من النوتيلا.
• فراولة مقطّعة إلى شرائح.
• عجينة الكريب التي تم تحضيرها سابقاً.

طريقة التحضير:

دهن عجينة الكريب بالنوتيلا ووضع شرائح الفراولة والموز فوقها ثمّ طويها بالشكل المرغوب وتزيينها بصوص الشوكلاتة والسكر المطحون.

الكريب المقرمش

المكوّنات:

• كوب من الطحين المنخول.
• كوب من الحليب.
• كوب من الماء.
• ملعقتان من النشا.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملح وفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

• إحضار وعاء خلط عميق وخلط جميع المكوّنات في الوعاء وترك العجينة في الثلاجة لمدّة من خمس عشرة دقيقة إلى نصف ساعة.
• تسخين مقلاة واسعة متوسطة الحجم على نار متوسطة ودهنها بالزبدة أو بقليل من الزيت ثمّ وضع كمية قليلة من العجين في المقلاو وتحريك المقلاة بشكل دائري حتّى تتغطى المقلاة بطبقة رقيقة من العجين ثمّ قلبها على الوجه الثاني عند بدء إنفصال العجين عن الحواف وتحميره وحشوها بالحشوة المرغوبة.

الكريب باللحمة المفرومة

المكوّنات:

• أربع حبات من البصل المفروم.
• كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
• عجينة الكريب المحضرة سابقاً (الكريب المقرمش أو الكريب العادي حسب الرغبة).
• كوب من المشروم.
• ملح وفلفل أسود.
• كيلو غرام من اللحم مفروم.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت

طريقة التحضير:

• تسخين بعض الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل إلى الزيت وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
• إضافة المشروم المقطّع إلى البصل في المقلاة وتقليبه ثمّ إضافة اللحم المفروم إلى المشروم في المقلاة وتقليب جميع المكوّنات جيداً إلى أن تنضج اللحمة ويجف عنها الماء ثمّ إضافة الملح والفلفل والكزبرة المفرومة إلى اللحم المفروم وتقليب المكوّنات جيداً على النار لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثمّ رفعها عن النار وتركها جانباً إلى أن تبرد.
• حشي قطع الكريب بقدر من اللحمة المفرومة ولف القطع على شكل أصابع ثمّ وضعها في صينية خبز ووضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية وتركها عدة دقائق إلى أن تتحمر ثمّ تزيينها بصوص الطماطم والخردل وتقديمها ساخنة.