أسهل طريقة ليزي كيك

أسهل طريقة ليزي كيك

المكوّنات:

• كوب صغير من كلٍ من: الحليب البودرة، والسكر الناعم، وزيت نباتي أو زبدة غير مملحة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوبان حجم كبير من الكاكاو البودرة.
• مغلفان من البسكويت السادة.

طريقة التحضير:

• تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة.
• وضع كلٍ من: الكاكاو، الحليب، الفانيلا، السكر والزبدة المذابة في وعاء عميق، تقليب المكوّنات معاً للحصول على خليط متجانس ثمّ إضافة البسكويت إليه وخلطهم معاً.
• فرد كيس من النايلون على طاولة العمل ووضع الخليط في الوسط، مع تشكيله بهيئة ساندويش ورصه جيداً حتّى يصبح أسطواني الشكل.
• إدخال قالب الليزي كيك في الثلاجة لمدّة ساعتين أو أكثر، ثمّ إزالته وتقطيعه بالشكل المرغوب به.

عمل ليزي كيك

المكوّنات:

• ستون قطعة من البسكويت السادة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الدقيق، والنشا، ومسحوق الكاكاو السادة.

طريقة التحضير:

• تبطين فناجين القهوة العربية أو فناجين أخرى حسب الرغبة بقطعة من النايلون.
• وضع كلٍ من: النشا، الفانيلا، الحليب، الكاكاو البودرة، السكر، الدقيق في قدر متوسط الحجم، ثمّ تقليب المكوّنات جميعها بمضرب يدوي لثوانٍ.
• وضع قدر الخليط على نار متوسطة الحرارة، وتقليبه بإستعمال ملعقة خشبية حتّى يبدأ الحليب بالغليان ويصبح لدينا مهلبية بالكاكاو.
• تقليب الخليط لدقائق حتّى يصبح قوامه ناعم.
• تكسير قطع البسكويت بوضعه في كيس نايلون كبير، وطرقه بمطرقة اللحم أو النشابة بخفة حتّى يتفتت ويصبح ناعماً.
• فرد البسكويت المفتت في وعاء عميق، وسكب المهلبية عليه مع فردها بملعقة خشبية ليشرب البسكويت بالكامل.
• توزيع الخليط النهائي في الفناجين المبطنة وتغليفها بالنايلون جيداً، ثمّ إدخاله الفريزر لساعات عدة حتّى يتماسك جيداً.
• تقديم الليزي بعد إزالة النايلون عنه في طبق التقديم وتزيينه حسب الرغبة.

عمل ليزي كيك بالبيض

المكوّنات:

• بيضتان.
• كوبان من المارشميلو، قطع صغيرة.
• مئتا غراماً من الزبدة.
• ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من: مسحوق الكاكاو الغير محلى، والسكر.
• سبعون قطعة من البسكويت بالزبدة.
• ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا.
• نصف كوب من الحليب.

مكوّنات شوكولاتة الزينة:

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من كلٍ من: الشوكولاتة الغامقة المبشورة، والكريمة.

طريقة التحضير:

• تكسير البسكويت ووضعه في وعاء كبير جانباً.
• إذابة الزبدة في مقلاة على نار هادئة، وإضافة السكر إليها مع تحريكه جيداً، ثمّ إضافة المكوّنات المتبقية عدا البسكويت وخفقهم بشكل جيد.
• ترك الخليط على نار خفيفة إلى أن تظهر على سطحها فقاعات، ثمّ سكب الخليط على البسكويت المفتت وخلطهم جيداً لتتغلف بالكامل لقطع الشوكولاتة.
• إضافة المارشميلو القطع للخليط مع تقليبهم، ثمّ سكبه في قوالب مبطنة بورق من الزبدة وإدخالهم الثلاجة لمدّة ساعتين.

تحضير شوكولاتة الزينة:

• وضع الكريمة في قدر على نار هادئة لتسخينها، ورفعه عن النار ثمّ سكب الشوكولاتة فوقها لإذابتها.
• إضافة الزبدة للقدر مع تحريكه، ثمّ رشه فوق الليزي كيك لتقديمه.

تحضير ليزي كيك بالكاكاو

المكوّنات:

• مئتا غراماً من: اللبن، والزبدة.
• مئة غرام من كلٍ من: السكر الناعم، الكاكاو.
• ثلاث مغلفات من البسكويت السادة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• للزينة: فراولة، فستق مجروش وكاكاو.

طريقة التحضير:

• إذابة الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ إضافة كلٍ من: السكر، وملعقة من القهوة واللبن وتقليبهم معاً جيداً.
• إضافة الكاكاو للخليط وتقليبه جيداً حتّى يصبح قوامه ثقيل، وإضافة القليل من الفستق المجروش مع البسكويت المجروش وخلطهم معاً للحصول على عجينة.
• وضع خليط الليزي كيك على كيس بلاستيكي، ولفه بشكل جيد للحصول على شكل قالب، ثمّ إدخاله الفريزر لتتماسك المكوّنات معاً.
• تقطيع الليزي كيك وتزيينه بالفراولة، الكاكاو والفستق المجروش وتقديمه.