أسهل طريقة لكرات اللوتس

كرات اللوتس

المكوِّنات

• ملعقة كبيرة من الحليب المكثف واللوتس الكريمي.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة الفيلادلفيا.
• ثلاثون حبة من بسكويت اللوتس.
• عشر حبات من البسكويت السادة.

طريقة التحضير

• طحن نوعي البسكويت لتكوين خليط ناعم، ثمَّ إضافة كلٍ من: الحليب، الجبنة واللوتس الكريمي وخلط المكونات معاً، إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
• تشكيل الخليط إلى دوائر ووضعها في البراد لمدة خمس عشرة دقيقة.
• وضع كريم اللوتس بالميكرويف، ثم تغطية كرات اللوتس بها، ووضع كرات اللوتس بالبراد لمدة مئة وعشرين دقيقة.

بلوندي اللوتس

المكوِّنات

• كوبان من رقائق الشوكولاتة بالحليب.
• كوب من الطحين متعدد الاستعمالات، معجون بسكويت اللوتس ورقائق الشوكولاتة البيضاء.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر الخشن والسكر البني.
• نصف كوب من الزبدة المملحة وبسكويت اللوتس المكسر الخشن.
• عودان من الفانيلا مكشوطة البذور.

طريقة التحضير

• وضع نوعي السكر مع الفانيلا في وعاء خلاط، ثمَّ وضع الخليط جانباً.
• إذابة الشوكولاتة والزبدة على درجة حرارة منخفضة، ثمَّ خلط الخليط مع السكر والفانيلا على سرعة منخفضة.
• إضافة البيض بالتدريج وخلط المكونات معاً، ثمَّ إضافة نصف كوب من الطحين بالتدريج إلى أن يتم خلط المكونات معاً جيداً.
• صب الخليط في صينية الخبز المجهزة بورق الزبدة، ثم إضافة البسكويت المكسر وقطع الشوكولاتة البيضاء عل الوجه.
• إذابة معجون بسكويت اللوتس في وعاء ميكرويف لمدة خمس عشرة إلى ثلاثين ثانية، ثمَّ صبه على الصينية بشكل شرائط طولية، تمرير سكينة في الخليط بالاتجاه المعاكس عرضياً من أجل صنع شكل دوامات.
• خبز لمدة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة على درجة حرارة مئة وثلاث وستين درجة مئوية، ثم اختبار النضج.

لوتس شيك

المكوِّنات

• خمس حبات من البسكويت اللوتس المكسر.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون بسكويت اللوتس.
• أربع ملاعق كبيرة من آيس كريم بالحليب.
• مغرفتان من آيس كريم الحليب.
• ثلاثمئة وخمسون ملليلتراً من الحليب.
• الكريمة المخفوقة.
• أربع ملاعق كبيرة من معجون بسكويت اللوتس.

للتزيين:

• حبة من بسكويت اللوتس.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكونات معاً إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
• مد ملعقة من معجون اللوتس على حافة برطمان.
• إذابة الكمية المتبقية من معجون بسكويت اللوتس لمدة ثلاثين ثانية في الميكرويف، ثمَّ إضافة بعض من معجون بسكويت اللوتس داخل البرطمان.
• إضافة الآيس كريم، ثم إضافة اللوتس، ووضع الكريمة وبسكويت اللوتس المكسر على الوجه، ثم تزيينه ببسكويتة لوتس كاملة.

لوتس رول

المكونات

• كوب من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من بسكويت اللوتس، السكر الخشن ومعجون بسكويت اللوتس.
• ثلاث ملاعق من الحليب.
• ملعقتان من الزبدة.
• ملعقة من القرفة.
• ثماني شرائح من خبز التوست.
• الملح.

طريقة التحضير

• خلط كلٍ من: البيض، الملح والحليب معاً، وضغط كل شريحة خبز بالشوبك.
• تقطيع قشرة الخبز وحشي كل شريحة بملعقة كبيرة من الجبن الكريمي، ثمَّ ملعقة كبيرة من بسكويت اللوتس المكسر.
• لف اللفافة ووضعها بخليط البيض، ثمَّ قلي اللفائف مباشرة بالزبدة المسخنة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي البني.
• خلط السكر والقرفة، ثم تقليب قطع الخبز المحمصة فيه.
• إذابة معجون بسكويت اللوتس بالميكرويف ورشه على وجه اللفائف.