أسهل طريقة لعمل الكريب في المنزل

الكريب الحلوّ

المكوّنات

• أربع بيضات.
• كوبان من الحليب السّائل.
• أربع ملاعق كبيرة من الزّيت النباتي.
• ربع كوب من السّكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السّائلة.
• كوب ونصف من الدّقيق الأبيض.
• رشة من الملح.

طريقة التّحضير

• إضافة البيض، الفانيلا، الحليب، الزيت، السكر، الملح والدقيق إلى الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة والخلط لمدّة دقيقة للحصول على عجينة سائلة وناعمة، ثمّ ترْك العجينة لترتاح في الثّلاجه مدّة نصف ساعة تقريباً.
• إحضار مقلاة ذات طبقة مانعة للالتصاق متوسطة الحجم، ووضعها على نار خفيفة حتّى تسخن.
• سكْب مقدار ربع كوب تقريباً من العجينة في المقلاة، وتحريك المقلاة لتغطي العجينة القاع تماماً كطبقة رقيقة.
• تركها لعدة ثوانٍ لحين تكوُّن ثقوب على سطح العجينة ويصبح القاع ذهبي اللّون.
• قلْب قطعة الكريب على الجهة الثانية باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة والانتظار لعدة ثوانٍ أخرى.
• إخراج رقاقة الكريب من المقلاة، ووضعها على فوطة نظيفة.
• الاستمرار في تحمير بقية رقاقات الكريب بنفس الطّريقة.
• حشو الكريب بقطع الفواكه والكريمة المخفوقة وتزيينها بالشوكولاتة المذابة أو كريمة اللوتس.

عجينة الكريب بالشوكولاتة

المكوّنات

• ثلث كوب من الدّقيق.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو البودرة.
• أربع ملاعق من السّكر.
• رشة من الملح.
• بيضتان.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السّائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان من الزّبدة المُذابة.

طريقة التّحضير

• تسْخين المقلاة على حرارة منخفضة.
• خلْط المكوّنات في الخلاط الكهربائي للحصول على عجينة سائلة وناعمة.
• صبُّ مقدار كاف من العجين لتغطية قاع المقلاة كطبقة رقيقة .
• قلْب رقاقة الكريب على الوجة الثاني لتتحمّر ثمّ إخراجها من المقلاة وتكرار العملية السّابقة مع باقي العجين.
• حشو الكريب بالكريمة والفراولة وتزيينها بالشوكولاتة البيضاء المذابة وتقديمها.

الكريب المالح

المكوّنات

• كوب من الطحين الأبيض.
• ثلاث بيضات.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق من الزّبدة المذابة.
• ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.

طريقة التّحضير

• إضافة البيض، الحليب، الزبدة، الفلفل الأسود، الطحين، الملح والدقيق (عدا البقدونس) إلى الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة والخلط لمدة دقيقة للحصول على عجينة سلسة وناعمة، ثم صبّ الخليط في وعاء وإضافة البقدونس وتحريك المزيج، ثمّ ترْك العجينة لترتاح في الثّلاجه مدّة نصف ساعة.
• إحضار مقلاة تيفال متوسطة الحجم، ووضعها على نار خفيفة حتّى تسخن.
• سكْب مقدار ربع كوب تقريباً من العجينة في المقلاة، وتحريكها لتغطي العجينة القاع تماماً كطبقة رقيقة.
• تركها لعدة ثوانٍ إلى أن تتكون ثقوب على سطح العجينة وتصبح جافة .
• قلْب قطعة الكريب على الجهة الثّانية باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة والانتظار لعدة ثوانٍ أخرى حتى يتحمّر القاع.
• إخراج رقاقة الكريب من المقلاة، ووضعها على فوطة نظيفة.
• الاستمرار في تحمير بقية رقاقات الكريب بنفس الطريقة.

حشوات مالحة للكريب

المكوّنات

• صدران من الدّجاج المقطع الى مكعبات صغيرة.
• علبة من الفطر المقطع المصفى.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• فصان من الثّوم المهروس.
• ملعقتا طعام من الزّبدة.
• نصف كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقة طعام من الطّحين.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الملح.
• رشة من جوزة الطيب.

طريقة التّحضير

• تقليب الدّجاج في المقلاة مع الزّبدة حتى تتحمّر القطع .
• إضافة الفطر والبصل وتقليب المكونات مدة دقيقتين ثم إضافة الثوم وتقليبها مدّة دقيقتين إضافيتين.
• إضافة الطّحين وتحريك المكوّنات حتى يتجانس الطّحين مع الخليط ثم إضافة الكريمة ورشة الملح ورشة الفلفل وجوزة الطيب وتحريك المكوّنات حتّى يصبح السائل كثيفاً.
• رفْع القدرعن النّار وحشو الكريب بها ولفُّها بشكلٍ أسطواني وتقديمها.