أسهل طريقة عمل البيتزا

صينية البيتزا

المكونات

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
• كوب من الماء الدافئ.

• الملح.
• السكر.
• الأوريجانو.

مكونات الحشو:

• حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو شرائح رقيقة.
• نصف كوب من كلٍ من:
• كوبان جبن موزاريلا مبروش.
• كوب من كل من:

• صلصة البيتزا.
• الزيتون الأسود شرائح.

• مشروم شرائح.
• جبن شيدر مبروش.

طريقة التحضير

• وضع كوبان من الدقيق داخل وعاء الخلاط، ثمّ إضافة الخميرة، والأوريجانو، والملح، والسكر، وتثبيت مضرب العجين، والتشغيل بسرعة بطيئة لعدة ثواني حتى اختلاط المواد.
• إضافة الماء والزيت، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى الحصول على العجينة وفصلها عن حواف الوعاء، ثمّ إضافة باقي الدقيق بشكل تدريجي جتى الحصول على عجينة متماسكة، والعجن بسرعة بطيئة لخمس دقائق.
• وضع العجينة داخل طبق مدهون بالزيت، ودهن وجه العجينة بالقليل من الزيت، وتغليف الطبق بالنايلون وتركها في مكان دافئ لنصف ساعة أو حتى مضاعفة حجمها.
• إحضار طبق فرن مستدير الشكل أو صينية بيتزا.
• دهن الطبق بالقليل من زيت الذرة باستخدام فرشاة عريضة.
• وضع العجينة داخل الطبق ومدها بأطراف الأصابع برفق حتى تغطية قاع الطبق، وترك العجينة لعشر دقائق حتى ترتاح.
• توزيع صلصة البيتزا على العجينة باستخدام ملعقة طعام أو سكين معدنية عريضة، وتوزيع الفلفل، والمشروم، والزيتون، وجبن الشيدر، وجبن الموزاريلا.
• وضع البيتزا بمكان دافئ لمدة عشر دقائق.
• تثبيت الرف الشبكي الأوسط بالفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة مئتين مئوية.
• وضع البيتزا بالفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى اكتسابها اللون الذهبي، وتقديمها ساخنة.

بيتزا بالنقانق

المكونات

• كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.

• الحليب.
• السكر.

• السمن النباتي.
• زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• وضع الماء، والحليب، والزيت، والسمن داخل قدر صغير الحجم، والتسخين على نار حرارتها متوسطة حتى يصبح دافئاً.
• وضع الملح، والسكر، والدقيق، والباكينج باودر، والخميرة داخل وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجن، والتشغيل لمدة ثواني حتى اختلاط المواد.
• إضافة خليط الحليب، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى الحصول على العجينة، والعجن بسرعة بطيئة لمدة أربع دقائق.
• وضع العجينة داخل طبق تمّ دهنه بالزيت، وتغليفها بالنايلون ووضعها بمكان دافئ حتى مضاعفة حجمها.
• إحضار صينية بيتزا حجمها متوسط.
• فرد العجينة إلى دائرة باستخدام النشابة، ووضعها بالصينية، ودهنها بالقليل من زيت الزيتون.
• توزيع صلصة البيتزا على العجينة، وتوزيع القليل من الجبن، ثمّ توزيع النقانق، والزيتون ثمّ كمية جيدة من الجبن، وتركها جانباً لمدة عشرين دقيقة.
• خبز البيتزا داخل الفرن إلى حرارة مئتين مئوية حتى اكتسابها اللون الذهبي.

بيتزا التونة

المكونات

• نصف كوب صلصة بيتزا.
• عبوة عجينة بيتزا جاهزة.
• بصلة مقطعة إلى حلقات.
• نصف كوب زيتون أسود مقطع إلى أنصاف.
• كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف.
• علبة تونة مفتتة.
• عبوتان كرات موزاريلا مقطعة إلى شرائح.
• ملعقتان صغيرتان أوريجانو يابس.
• ست أوراق من الريحان.

طريقة التحضير

• وضع عجينة البيتزا، ومد صلصة البيتزا فوقها، وإضافة البصل، والزيتون الأسود، والطماطم الكرزية، ورش الأوريجانو اليابس، والتونة، ووضع كرات الموتزاريلا على السطح.
• خبز البيتزا داخل فرن مسخن من قبل حرارته مئتين مئوية لمدة عشرين دقيقة حتى إذابة الجبنة.
• التزيين بأوراق الريحان قبل تقديمها.