أسهل طريقة لعمل الحلا

الدونات السريع بالقرفة

المكوّنات

• أربعة أكواب ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب وربع من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الذائبة الباردة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث بيضات مخفوقات.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
• كوب من الحليب كامل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• زيت نباتي -للقلي-.
• سكر بودرة -للتزيين-.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق مع البيكنج باودر، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب معاً جيداً.
• خفق السكر، والزبدة معاً جيداً في الخفاقة الكهربائية.
• إضافة الفانيلا السائلة، والبيض وخفق المزيج جيداً لمدّة خمس دقائق ليصبح المزيج باللون الفاتح، ويكون قوامه هشاً، وإضافة الحليب إلى المزيج والخفق بلطف.
• تثبيت مضرب العجين في الخفاقة الكهربائية، وإضافة الدقيق إليه والعجن جيداً لمدّة قليلة، وإضافته باستخدام ملعقة خشبية؛ لأنَّ قوامه سيكون سميكاً.
• تغطية المزيج ووضعه في الثلاجة مدّة ساعة.
• رشّ سطح مستوٍ بكمية قليلة من الدقيق، ورق العجين بالشوبك، وتقطيع العجينة باستخدام قطاعة بسكويت دائرية صغيرة، وعمل ثقب في الوسط.
• قلي الدونات في زيت نباتي موضوع في مقلاة مرفوعة على غاز متوسط الحرارة، وقلي الدونات على الجهتين، وتصفيته على ورق المطبخ، وتركه ليبرد تماماً، ورشّه بالسكر الناعم.

سحلبية

المكوّنات

• لتر من الحليب.
• حبتان من المانجا الطازجة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• ملعقة من ماء الزهر.
• ربع كوب من دقيق الأرز.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقتان من السكر البني.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• أربع ملاعق من العسل الأبيض.
• حبتان من المستكة.
• حبة من المانجا.
• أنبوبة لهب.

طريقة التحضير

• خلط دقيق الأرز، ونشا الذرة، والقرفة، والسكر البني، والحليب البودرة، والمستكة.
• وضع قدر على النار، ووضع الحليب، والمستكة، وماء الزهر، والعسل فيه، وتسخينه ثمّ إضافة خليط دقيق الأرز إليه والتقليب باستمرار ليصبح القوام كثيفًا.
• تقديم السحلبية بعد تزيينها بالسكر المحروق، وشرائح المانجا، ورشّها بالزبيب.

حلوى جيلي القهوة

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
• كوبان من القهوة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كريمة مخفوقة -للتزيين-.

طريقة التحضير

• خلط مقدار أربع ملاعق كبيرة من الماء مع مسحوق الجيلاتين في كوب صغير.
• وضع خليط الجيلاتين في قدر، وإضافة السكر، والقهوة، ورفعه على نار هادئة مع التحريك جيداً ليذوب الجيلاتين، والسكر.
• تصفية الخليط ثمّ سكبه في أكواب التقديم أو في أوعية خاصة للحفظ، ووضعه في الثلاجة ليبرد ويتماسك، ثمّ إضافة الكريمة المخفوقة على وجه الأطباق للتزيين، وتقديمها.

حلى الأوريو بالنسكافيه

المكوِّنات

• أربعة مغلفات من بسكويت أوريو.
• ظرف من الكريم كراميل.
• علبة كبيرة من القشطة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان "نسكافيه".
• ظرف من كريمة الخفق.
• صوص كراميل -للوجه-.

طريقة التحضير

• سحق بسكويت الأوريو مع الكريمة الموجودة فيه، وتوزيعه في قوالب الحلى، والضغط عليه ضغطًا خفيفًا.
• وضع كريمة الخفق والقشطة والنسكافيه في الخلاط الكهربائي، والخلط جيدًا.
• وضع خليط الكريمة على طبقة البسكويت، ثمَّ إدخال القوالب إلى الثلاجة مدّة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة.
• تزيينها بصلصة الكراميل قبل تقديمها.