أسهل طريقة حلى قهوة

حلى القهوة

المكوّنات

• علبة كبيرة من الحليب المحلى.
• باكيت مئتان غرام من البسكويت المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من الهيل الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من جوز الهند الناعم.

طريقة التحضير

• وضع كلٍ من: البسكويت، جوز الهند، الهيل والقرفة في طبق عميق وخلط المكوّنات معاً، ثمّ إضافة الحليب بالتدريج مع الإستمرار في التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول علي عجينة ناعمة.
• تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثمّ الضغط بأصبع اليد في داخل الكرة من أجل عمل تجويف.
• نزع النوى من التمر، ثمّ تقطيع كل تمرة إلى نصفين، ووضع حبة من اللوز داخلها.
• وضع نصف تمرة في داخل التجويف مع الضغط بخفة على العجينة من أجل أن تتشكل حول التمرة لتثبيتها.
• وضع الشوكولاتة في قمع ورقي ثمّ توزيعها على الحلو، ثمّ توزيعها في كؤوس ورقية، ثمّ تقديمها.

حلو قهوة بالقشطة

المكوّنات

طبقة البسكويت:

• ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
• كوبان من البسكويت المطحون.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذابة.

طبقة القهوة:

• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• كوب من التمر منزوع النوى، الحليب المركز المحلى والقيمر (القشطة).

طريقة التحضير

إحضار قالب مقاس تسعة بوصة، ثمّ تبطين القالب بقطعة من ورق الألومنيوم مع ترك جزء من الورق خارج القالب من أجل تسهيل عملية إخراج الحلو.

تحضير طبقة البسكويت:

• وضع البسكويت والزبدة في طبق عميق، وتقليب المكوّنات معاً بأطراف أصابع اليد إلى أن يتم خلطها جيداً.
• وضع البسكويت في القالب، ثمّ بباطن اليد يتم الضغط على البسكويت بقوة من أجل تشكيل قاعدة متماسكة، ثمّ وضع القالب في الثلاجة لمدّة ستون دقيقة تقريباً.
• تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.

تحضير طبقة القهوة :

• وضع كلٍ من: الحليب، التمر، القهوة، بودرة الكاكاو والقشطة في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتم تكوين خليط ناعم القوام.
• سكب خليط القهوة في القالب على قاعدة البسكويت، ثمّ إدخال القالب إلى الفرن وخبز حلو القهوة لمدّة عشرون دقيقة إلى أن يصبح الخليط متماسك.
• إخراج الحلو من الفرن، ثمّ وضع القالب على شبك معدني، وتركه إلى أن يصبح باردً تماماً، ثمّ وضعه في الثلاجة لمدّة ستون دقيقة أو طوال الليل.
• إخراج الحلو من خلال المسك بطرفي قطعة ورق الألومنيوم، ثمّ تقطيعه باستعمال سكين حادة إلى مربعات صغيرة ثمّ تقديمه.

حلو القهوة والشوكولاتة

المكوّنات

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• كوب وربع من الجبن الكريمي اللين أو جبن قريش الطازج.
• ثلاثة أرباع كوب من الشوكولاتة السادة المبروشة.

طريقة التحضير

• إحضار ستة أكواب زجاجية شفافة.
• وضع كلٍ من: الجبن، القهوة والسكر في طبق عميق، وتقليب الجبن باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتم خلطها مع القهوة ويصبح الخليط هشاً وخفيف القوام مثل الكريمة.
• توزيع نصف كمية خليط الجبن في الأكواب، ثمّ توزيع نصف كمية الشوكولاتة، ثك توزيع الكمية المتبقية من الكريمة، و رش الكمية المتبقية من الشوكولاتة المبروشة.
• وضع حلو القهوة والشوكولاتة في الثلاجة إلى أن تصبح بادة أو إلى وقت التقديم، ثمّ تقديمها.