أسرع حلى سهل

تشيز كيك جالكسي

المكوّنات:

• أربعمئة غرام بسكويت شاي.
• مئتا غرام شوكولاتة جالكسي.
• مئتا غرام جبن كريم (بدرجة حرارة الغرفة).
• مئة وستون غرام زبدة مُذابة.
• ثلاثمئة ملليلتر قشدة.
• خمسمئة غرام من كل من: شوكولاتة جالكسي مبشورة، شوكولاتة بيضاء مبشورة (للتزيين).

طريقة التحضير:

• خلط البسكويت والزبدة في الخلاط الكهربائي، للحصول على عجينة طرية.
• رصّ العجينة في قاع قالب تشيز كيك ذو قاعدة متحركة، ثمّ وضع القالب في الثلاجة.
• إذابة الشوكولاتة الجالكسي على حمام مائي.
• خفق الشوكولاتة المُذابة والقشدة وجبن الكريم معاً، للحصول على خليط متجانس.
• إخراج القالب من الثلاجة، ووضع خليط الشوكولاتة فوق عجينة البسكويت، وجعل سطح التشيز كيك متساوياً باستخدام السكين.
• وضع القالب في الثلاجة مرة أخرى، وتركه مدّة ست ساعات على الأقل.
• تزيين التشيز كيك بالشوكولاتة المبشورة.

سوكسيه الشوكولاتة

المكوّنات:

• مئة وخمسون غرام شوكولاتة داكنة مُقطّعة.
• ثمانون غرام بسكويت دايجستف مكسر.
• سبعون غرام حبيبات شوكولاتة بيضاء.
• ستون غرام شوكولاتة بيضاء مُذابة (للزينة).
• ستون غرام زبدة مُقطّعة إلى مكعبات.
• خمسون غرام من كل من: مشمش مجفف مفروم فرماً ناعماً، كرز محلى مجفف، لوز محمّص مطحون.
• نشاء الذرة.

طريقة التحضير:

• خلط حبيبات الشوكولاتة البيضاء والبسكويت، واللوز والكرز والمشمش معاً.
• إذابة الزبدة والشوكولاتة الداكنة على نار خفيفة، ثمّ ترك الخليط جانباً مدّة خمس دقائق إلى أن يبرد.
• وضع خليط البسكويت فوق خليط الزبدة والشوكولاتة، وخلطهما جيداً.
• وضع الخليط الجديد على قطعة من النايلون، وتشكيله بشكل ألواح، وتركه في البراد مدّة اثنتي عشرة ساعة.
• إخراج السوكسيه من النايلون، ثمّ تقليبه في نشاء الذرة.
• تقطيع السوكسيه إلى شرائح بالحجم المرغوب، ثمّ تزيين الشرائح بالشوكولاتة البيضاء المُذابة.

حلى طبقات

المكوّنات:

• كوب من كل من: بسكويت سادة مطحون، بودرة الكريم كراميل، قشطة (قيمر).
• نصف كوب من كل من: حليب محلى، شوكولاتة قطع (شيبس).
• ست حبات جبن مكعبات لين.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني.
• صلصة الكريم كراميل، بندق مجروش (للتزيين).

طريقة التحضير:

• تجهيز أطباق تقديم شفافة، وتوزيع البسكويت فيها.
• وضع الشوكولاتة والقيمر والزبدة في إبريق الخلاط، وتشغيل الخلاط مدّة دقيقة على سرعة متوسطة، للحصول على خليط ناعم، وكريمي، ثمّ توزيع هذا الخليط فوق البسكويت.
• وضع بودرة الكريم كراميل والحليب والجبن في إبريق الخلاط، وتشغيل الخلاط مدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على سرعة متوسطة، للحصول على خليط ناعم، ثمّ توزيع هذا الخليط في الأطباق.
• وضع الأطباق في البراد عدة ساعات، أو مدّة ليلة كاملة.
• تزيين الحلى بصلصة الكريم كراميل، والبندق.

حلى الأوريو بالنسكافيه

المكوّنات:

• علبة كبيرة من القشطة.
• أربعة مغلفات من بسكويت الأوريو.
• ظرف كريمة خفق (دريم ويب).
• ظرف كريم كراميل.
• صوص كراميل.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه).

طريقة التحضير:

• طحن البسكويت مع الكريمة الخاصة به، ثمّ توزيعه في قوالب الحلى، والضغط بلطف عليه.
• خلط الكريم كراميل والكريمة، والنسكافيه والقشطة في الخلاط الكهربائي.
• توزيع خليط القشطة في القوالب فوق طبقة البسكويت.
• وضع القوالب في الثلاجة مدّة ثلاثين دقيقة إلى ساعة.
• تزيين الحلى بصوص الكراميل (حسب الرغبة).

حلى الكاسترد بالبسكويت

المكوّنات:

• باكيتان من البسكويت السادة.
• أربعة أكواب حليب.
• نصف كوب كريمة سائلة أو قيمر.
• أربع ملاعق كبيرة من كل من: بودرة الكاسترد، سكر.
• ملعقتان كبيرتان من كل من: بودرة الكاكاو السادة، جوز هند ناعم، لوز مجروش أو شرائح، جوز مجروش.
• شوكولاتة مبروشة أو رقائق، بودرة الكاكاو السادة (للتزيين).

طريقة التحضير:

• وضع اللوز والجوز، والبسكويت وجوز الهند في مُحضّرة الطعام، والتشغيل على سرعة متوسطة للحصول على خليط خشن، ثمّ إضافة الكريمة، وترك الخليط جانباً.
• تقليب السكر والكريمة، وثلاثة أكواب من الحليب معاً، باستخدام مضرب شبك يدوي حتّى يذوب السكر.
• تسخين خليط الكريمة والحليب على نار متوسطة، حتّى يبدأ الحليب بالغليان.
• إذابة بودرة الكاسترد في كوب الحليب المُتبقّي، ثمّ وضعها فوق خليط الكريمة والحليب، والتقليب حتّى تختلط المكوّنات جيداً، ويغلي الكاسترد لعدة دقائق.
• إضافة بودرة الكاكاو مع التقليب المُستمر، حتّى يذوب الكاكاو، ويتجانس الخليط.
• تجهيز أكواب تقديم طويلة، وشفافة.
• توزيع نصف كمية خليط البسكويت في الأكواب، ثمّ توزيع كاسترد الكاكاو، وأخيراً توزيع ما تبقّى من خليط البسكويت.
• وضع الأكواب مدّة ساعة في البراد.
• نثر الشوكولاتة والكاكاو وجوز الهند على الوجه.