أسرع طريقة للكريب

أسرع طريقة للكريب

المكوّنات

• كوب من كلٍ من: الحليب، والدقيق.
• رشة من الملح.
• بيضة.

طريقة التحضير

• وضع جميع المكوّنات معاً في وعاء، ثمّ خفقهم للحصول على خليط ناعم.
• إضافة القليل من الماء حسب الحاجة، ثمّ تركها جانباً ترتاح لمدّة خمس دقائق.
• تسخين مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم على حرارة متوسطة، وسكب ربع كوب من الخليط مع تحريكه لتغطية قاع المقلاة بالكامل.
• ترك الخليط على النار لمدّة دقيقة أو حتّى يصبح ذهبيَّ اللون، ثمّ قلبه على الجهة الأخرى لتحميره.

عمل الكريب بالنوتيلا والفراولة

المكوّنات

• ربع كوب من الماء.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب قليل الدسم.
• قطرات قليلة من خلاصة الفانيلا.
• ثماني حبات إلى عشر من الفراولة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نوتيلا للدهن.
• كوب من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير

• خلط كلٍ من: الحليب، والدقيق، والزبدة، والماء، والفانيلا والسكر معاً في وعاء عميق، وخفقهم باستخدام الخفاقة لمنع ظهور تكتُّلات فيه وحتّى يصبح الخليط ناعماً.
• وضع مقلاة الكريب على نار متوسطة الحرارة، ثمّ سكب الخليط في وسطها بشكل دائريّ لتغطيتها بالكامل.
• ترك الكريب على النار لمدّة دقيقتين أو حتّى يصبح لونه بنيّاً فاتحاً ثمّ قلبه على الجهة الأخرى لتحميره.
• دهن الكريب بكمية مناسبة من النوتيلا في الجهة الداخلية له، ثمّ لفّه أو طيّه بالشكل المرغوب به وتزيينه بالفراولة.

عمل تورتة الكريب

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• كوب ونصف من الدقيق.
• أربع بيضات.
• كوب من كلٍ من: الماء، والحليب المكثف.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح والقرفة.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الذرة، وزبدة لينة.

مكوّنات الحشوة:

• كوب من كلٍ من: الشوكولاتة المبروشة، وصلصة الشوكولاتة.
• كوبان من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من البندق المجروش.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• شوكولاتة، وسكر بودرة للتقديم.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• وضع كلٍ من: الدقيق، والملح، والقرفة، والسكر، والزيت، والزبدة، والماء، والحليب، والفانيلا والبيض في إبريق الخلاط، وتشغيله لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة لتصبح عجينة ناعمة وسائلة، ثمّ تركها لمدّة ساعة حتّى ترتاح.
• وضع مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على النار، ثمّ سكب ربع كوب من العجينة وتحريكها لتغطية قاع المقلاة بالكامل.
• ترك العجينة على النار لثوانٍ معدودة حتّى تتكون ثقوب على سطحها، ويصبح قاعها ذا لون ذهبي ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها أيضاً لثوانٍ حتّى تتحمر.
• وضع الكريب الجاهز على فوطة نظيفة في صينية واسعة.

تحضير الحشوة:

• وضع الفانيلا والكريمة في وعاء الخلاط، ثمّ تشغيل المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لتتضاعف الكريمة ويصبح قوامها هشّاً.
• وضع قطعة من الكريب على طبق تقديم واسع، ثمّ توزيع كمية قليلة من الكريمة عليها ورشّها بالبندق، والشوكولاتة المبروشة وعمل خطوط من صلصة الشوكولاتة عليها.
• تكرار الطريقة نفسها لإنهاء كمية عجينة الكريب ووضعها فوق بعض لعمل شكل التورتة.
• دهن آخر طبقة من الكريب بالكريمة، ورشها بالقليل من سكر البودرة وبرش الشوكولاتة لتقديمها مباشرةً.