السلطة الخضراء للرجيم
فوائد السلطة الخضراء للرجيم
تُعدّ السلطة الخضراء المُحضرة من الخضار الورقيّة، مثل الجرجير، والسبانخ، والأعشاب الطازجة، من الأطعمة الصحيّة التي يمكن تناولها أثناء الرجيم، وهذا لأنّها منخفضة في السعرات الحرارية، ومرتفعة المحتوى من الألياف، ومليئة بالمواد الغذائيّة المهمة، بالإضافة لأنّها تزيد الشعور بالشبع؛ ولكن يجب الانتباه إلى الخلطات المُضافة للسلطة، فإذا كانت غنيّة بالسعرات الحرارية يمكن أنّ تؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك يُنصح باستخدام زيت الزيتون أو الماء لإضافتهم إلى السلطة، وذلك لتقليل من عدد السعرات الحراريّة فيها.[1]
عدد السعرات الحرارية في السلطة الخضراء
تحتوي السلطة الخضراء على الخضار الورقيّة، مثل الخس بكل أنواعه، والسبانخ، والجرجير، والبقدونس وغيرها من الخضار، وتختلف عدد السعرات الحراريّة فيها بناءً على المكونات وحجم الحصة والخلطات المُضافة إليها، إذ يحتوي كلّ كوبين من السلطة الخضراء بدون أيّ إضافات عليها على 15 سعرة حراريّة.[2]
الفوائد الصحيّة للسلطة الخضراء
تُعدّ إضافة السلطة إلى النظام الغذائيّ أمرًا مهمًا لما لها من فوائد صحيّة للجسم، وفيما يلي أهم هذه الفوائد:[3]
- تُعدّ مصدرًا غنيًا بالألياف، ممّا يؤدي إلى خفض مستويات الكولسترول في الدم ومنع الإمساك، وزيادة الشعور بالشبع، وتناول كميات أقل، ممّا يؤدي لفقدان الوزن.
- تُعدّ مصدرًا غنيًا بالمواد الغذائيّة المهمة للجسم، مثل مضادات الأكسدة القوية، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وحمض الفوليك، والليكوبين، و البيتا كاروتين، إذ تُساعد مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الأضرار التي تُسببها الجذور الحرة في الجسم.
- تُعدّ مصدرًا مُنخفضًا بالسعرات الحراريّة،
- تُعزز الشعور بالشبع، ممّا يُقلّل من العدد الإجماليّ للسعرات الحراريّة التي تؤكل خلال الوجبة.
- تناول السلطة الخضراء مع القليل من الدهون الجيدة، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، يُساعد الجسم على امتصاص المواد الكيميائيّة النباتيّة، مثل الليكوبين من الطماطم واللوتين من الخضار الداكنة.
مراجع
- ↑ "Diet Myth or Truth: A Salad Is the Best Diet Food", www.webmd.com, Retrieved 1-2-2019. Edited.
- ↑ "Calories in Green Salads", www.livestrong.com, Retrieved 1-2-2019. Edited.
- ↑ "4 Healthy Reasons to Eat a Salad Today", www.webmd.com, Retrieved 1-2-2019. Edited.
