طريقة عمل القادو قادو

القادو قادو

القادو قادو عبارةٌ عن نوعٍ من السلطات الآسيويّة، والتي تحتوي على مكوّنات مُختلفةٍ وعديدةٍ، ويُمكن اعتبارها كوجبةٍ خفيفةٍ، وما يُميّزُ هذه السلطة الصلصة التي تُقدّم معها؛ فهي تتميّز بطعمها الثقيل، والحلو. في هذا المقال سنقدّم لكم طُرقاً مُختلفةً لتحضير هذه السلطة السهلة، والسريعة، والتي تحتوي على عناصر غذائيّةٍ مُختلفة.

سلطة القادو قادو الإندنوسيّة

المكونات

السلطة

• حبّة واحدة من الخيار المقطّع إلى دوائر.
• بيضتان مسلوقتان.
• حبّةٌ من الجزر المُقطّع إلى دوائر.
• حبّةٌ واحدةٌ من البطاطا المسلوقة والمقطّعة إلى مكعّبات.
• ملفوف مسلوق ومقطّع إلى شرائح صغيرة.

الصلصة

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• فستق (فول سوداني).
• حبّة صغيرة الحجم من البصل المفروم.
• حبّةٌ واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
• فصٌّ واحدٌ من الثوم.
• رشّةٌ من الملح.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الحلوة، أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• ضعي الملفوف، والجزر، وشرائح الخيار في طبق التقديم، ثمَّ ضعي شرائح البيض فوق الخُضار.
• حمّسي البصل بالزيت مع الفستق، والثوم، والفلفل الحار في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة.
• ضعي المكوّنات في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمَّ أضيفي الملح، وصلصة الصويا، والقليل من الماء، واخلطي المكوّنات حتّى تحصلي على صلصةٍ كثيفةٍ وخاليةٍ من أي تكتلات.
• اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها في الحال.

سلطة القادو على الطريقة الجاويّة

المكونات

• نصف ملعقةٍ صغيرة من الزنجبيل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
• نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من الملح الصيني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• حبّتان من الجزر المُقطّع إلى شرائح طولية.
• ثلاثُ حبّاتٍ من الخيار المُقطّع إلى شرائح طولية.

طريقة التحضير

ضعي جميع المكوّنات في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة خمس دقائق مع التقليب المُستمر، ثمَّ ضعي السلطة في طبق التقديم، وقدّميها.

سلطة القادو قادو المُشكلة

المكونات

• مجموعة من الخُضار المُشكلة (فاصولياء خضراء، وملفوف أبيض، وجزر مقطّع إلى شرائح رفيعة).
• حبّة واحدة من البطاطا المقليّة على شكل مربعاتٍ صغيرة.

للصلصة

• حبّةٌ واحدةٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• حبّةٌ واحدةٌ من الفلفل الأخضر الحار.
• ورقتان من أوراق الغار.
• بهار جاوي (حبّتان من الكبيري، وعودٌ من السيراي).
• رشّة من الملح حسب الرغبة.
• رشّةٌ من الملح الصيني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• رشّة من السكّر.

طريقة التحضير

• ضعي الخُضار المسلوقة في طبق التقديم.
• اخلطي مكوّنات الصلصة في الخلّاط الكهربائي بعدَ تحميسها لمدّة خمس دقائق فوقَ نارٍ عالية.
• صبّي الصلصة فوق الخُضار، وزيّنيها بالبطاطا المقليّة.