طريقة عمل الباتون ساليه بالكمون
الباتون ساليه
يفضّل الكثير من الناس تناول الحلويات على اختلاف أنواعها للحصول على الكميّة اللازمة من الطاقة، حيث تمنح الحلويّات الطاقة الكافية التي يحتاجها الجسم بنسبٍ مختلفةٍ، كما يرغب الكثيرون بتحضير أصناف الحلويات المختلفة في المنزل وذلك لأسباب متعدّدة منها: ضمان جودة المكوّنات المستخدمة في التحضير، كما ويساعد ذلك في التأكّد من مستوى النظافة العامة؛ حيث إنّنا لا نعلم مدى مراعاة الشروط الصحيّة التي تتبعها المحال التجارية في تحضير أصناف الحلويات المختلفة، لذلك يعتبر تحضير الحلويات في المنزل من أكثر الأمور الهامّة التي يرغب الكثيرون بالقيام بها من خلال تعلّم الطرق المختلفة لتحضير الوصفات.
من أشهر أصناف المعجنات وصفة الباتون ساليه، وهي عبارةٌ عن نوع من المعجنات التي تُعرف أيضاً بأصابع الكمون، وهي إحدى الوصفات الشهيّة التي يفضل الكثير من الناس تناولها، وهي سهلة التحضير، ويمكن صنعها باستخدام العديد من المكونات مثل: الكمون، والزعتر، والجبنة، كما تمد جسم الإنسان بالأملاح والكربوهيدرات والمعادن والألياف والبروتينات، وليتسنى لكم إعداد هذا النوع من المعجنات نبيّن لكم فيما يلي طريقة إعداد الباتون ساليه بالكمون بخطوات واضحة وسهلة.
إعداد الباتون ساليه بالكمّون
المكوّنات
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء.
- بيضة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
مكونات التزيين:
- كميّة مناسبة من الكمّون.
- كميّة مناسبة من السمسم.
- حليب سائل.
طريقة التحضير
- نقوم بإعداد العجينة، وذلك من خلال إضافة المقادير الجافّة كاملةً، ثمّ نضيف البيضة.
- نخلط الماء الدافئ والزيت مع بعضهما، ثمّ نبدأ بإضافة كلٍّ منهما للخليط بشكلٍ تدريجي، وأثناء ذلك نعجن المقدار بصورةٍ متواصلة حتى نحصل في نهاية الأمر على عجينةٍ متماسكةٍ وليّنةٍ وقابلةٍ للعجن.
- نترك العجينة حتى تتخمّر بعد تغطيتها.
- نلاحظ بأنّ العجينة قد تخمّرت وأخذت الشكل المطلوب، بعد مرور فترةٍ من الزمن.
- نفرد العجينة باستخدام مقدارٍ من الزيت على شكلٍ مستطيل بحجم العجينة كاملةً، ثمّ نبدأ بتقسيمها على هيئة أشرطة باستخدام سكّينٍ حادّةٍ ومناسبة، حتّى تكون جميعها بنفس المقدار، ويتمّ فردها حتى تكون بسمك سنتيمترٍ واحد.
- ندهن قطع العجين بالحليب، ونرش الكمون أو السمسم عليها -حسب الرغبة-، وبعد ذلك نلف القطع بالطريقة المرغوبة باستخدام اليد، ثم نضعها في صينية مناسبة ويتمّ إدخالها إلى الفرن لفترةٍ مناسبة من الوقت حتّى نتأكّد من نضوجها بشكلٍ كامل، ويتمّ تقديمها وهي ساخنة.
