مكونات سلطة التونة للرجيم

سلطة التونة للرجيم

المكونات

• علبة من التونة المحفوظ في الماء.
• خمسون غراماً من كل من: البندورة المقطعة إلى مكعبات، والبصل الأحمر أو الأبيض المفروم.
• قرن مفروم من الفلفل الحار منزوع البذور.
• أوراق كزبرة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• وضع التونة والبصل، والفلفل الحار، والبندورة، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود في وعاءٍ متوسط الحجم.
• خلط المكونات جيداً، ووضع السلطة في الثلاجة حتى موعد التقديم.

سلطة التونة الخفيفة

المكونات

• علبتان من التونة الإيطالية المحفوظة في الزيت.
• أربعمئةٍ وخمسين غراماً من البطاطا الصغيرة الحمراء.
• مئتان وستةٌ وعشرين غراماً من كل من: الفاصولياء الخضراء المقسمة من المنتصف، والبندورة الكرزية المقطعة من المنتصف.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيتون الأسود المحفو في الزيت.
• حبة واحدة من كل من: رأس خس، وبصل صغيرة مفروم، وفلفل حلو أحمر أو أخضر مقطع إلى حلقات بسمك سنتمتر واحدٍ تقريباً.
• نصف حبة من كل من: الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح، وررأس من الشومر المقطّع إلى شرائح رفيعةٍ جدا.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس المفرومة فرماً خشناً.
• ملعقة كبيرة من القبّار المصفّى من الماء (اختياري).
• أربع بيضات كبيرة.
• صلصة تتبيلة اثوم.
• ملح وفلفل أسود مطجون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تقطيع البطاطا إلى أنصاف، ثمَّ وضعها في قدرٍ مملوءٍ بالماء ورشة من الملح من عشرة إلى خمس عشرة دقيقةٍ حتى يطرى.
• تصفية البطاطا من الماء وتركها حتى تبرد تماماً.
• تقطيع البطاطا إلى قطعٍ مناسبة بحجم اللقمة، وإزالة أي أجزاء متدلية من القشرة.
• تتبيل البطاطا بصلصة الثوم، والملح، والفلفل الأسود، تركها جانباً.
• سلق البيض في قدرٍ فوق النار لمدة دقيقة حتى يبدأ بالغليان.
• تغطية القدر وترك البيض لمدة ست دقائق فيه، ثمّ يُغسل ويوضع في ماء مثلج.
• وضع كمية وفيرة من الماء في قدرٍ متوسط الحجم، وغليه مع رشةٍ من الملح.
• وضع الفاصولياء الخضراء في الماء المغلي من دقيقة إلى دقيقتين.
• تصفية الفاصولياء من الماء ووضعها في وعاءٍ نظيفٍ مملوءٍ بالماء المثلّج.
• تقشير البيض، وتقطيعه إلى أنصافٍ بالطول.
• وضع الخس، ثمَّ البطاطا، ثمَّ الفاصولياء الخضراء، ثمَّ الفلفل الحلو، ثمَّ البندورة، ثمَّ الخيار، ثمَّ الشومر، وبعدها التونة المصفاة من الزيت، والبيض، والزيتون بهذا الترتيب في طبق التقديم.
• تزيين السلطة بالبصل المفروم وأوراق البقدونس، والقبار، والقليل من صلصة الثوم الجاهزة.

سلطة التونة الصحية

المكونات

• علبة من التونة المحفوظة في الماء، والمصفاة.
• أربعة أكواب من السبانخ الطازجة المفرومة.
• حبة من البصل الأخضر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز الخفيف.
• نصف حبة من التفاح المقطّع إلى قطع بحجم سنتمتر تقريباً.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تصفية التونة من الماء، وخلطه مع التوت المجفف، والتفاح، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والبصل الأخضر في وعاء.
• وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعةٍ تقريباً.
• وضع كل كوبين من السبانخ في طبق تقديم، وتوزيع السلطة بينهما.