فيتامين e وفوائده

فيتامين e

يُعدّ فيتامين e، أو ما يُعرف بفيتامين هـ من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، وهو يتوفر في العديد من الأطعمة، مثل: الخضار وزيوتها، والحبوب، واللحوم، والدواجن، والبيض، والفواكه، وزيت جنين القمح، كما أنّه موجود على شكل مكمّلاتٍ غذائيّة، ويُعدّ نقص فيتامين e أمراً نادراً؛ إلّا أنّه يُمكن أن يُعالج بتناول مكملاته، ومن الجدير بالذّكر أنّ نقص فيتامين e يمكن أن يظهر لدى الأشخاص الذين يُعانون من اضطراباتٍ جينيّةٍ مُعيّنة، وعند الأطفال المولودين قبل موعدهم بوزنٍ منخفض، ويُعدّ فيتامين e مُهمّاً للجسم من أجل تمكين العديد من الأعضاء فيه من أداء وظائفها بشكلٍ صحيح، بالإضافة إلى أنّه يُعدّ فيتاميناً مُضادّاً للأكسدة؛ ممّا يعني أنّه يُبطِئ العمليّات التي تؤدّي إلى تلف الخلايا.[1]

فوائد فيتامين e لبعض الأمراض

أشارت بعض الأبحاث إلى وجود بعض الاستخدامات لفيتامين e، والتي من شأنها أن تحسّن الحالة الصحيّة لبعض الأمراض ولكن الأدلّة عليها ليست مُثبتة بعد، ومن هذه الأمراض نذكر ما يأتي:[2]

• إبطاء تطور مرض ألزهايمر: وجدت بعض الأبحاث أنّ تناول جرعاتٍ كبيرةٍ من فيتامين e يُمكن أن يُساعد على تأخير تطوّر مرض ألزهايمر لدى الأشخاص الذين تمّ تشخيصهم بألزهايمر الخفيف إلى المتوسط، ولكنّ بعض الأبحاث الأخرى لم تدعم هذا التأثير لفيتامين e.
• تحسين أعراض أمراض الكبد: أشارت العديد من الأبحاث إلى أنّ فيتامين e يُمكن أن يُحسّن من أعراض مرض الكبد الدهني غير الناجم عن شرب الكحول، ولكن على أيّ حال؛ فإنّ بعض الأدلة اقترحت أنّ تناول فيتامين هـ عبر الفم مدّة سنتين من أجل هذا المرض ارتبط بمُقاومة الجسم للإنسلوين.

فوائد فيتامين e الصحية

يمتلك فيتامين e العديد من الخصائص التي تُساعد على حماية الجسم والحفاظ على صحّته، ونذكر من أهمّها ما يأتي:[3]

• مُضادّ للأكسدة: يُعدّ فيتامين e مُضادّاً للأكسدة، ولذلك فإنّه يحمي أنسجة الجسم من التلف الناجم عن الجذور الحرّة، إذ إنّ هذه المواد تؤذي كُلّاً من الخلايا والأنسجة والأعضاء، ويُعتقد أنّ مُضادّات الأكسدة تُساعد على تأخير ظهور بعض الأعراض المُرتبطة بالتقدّم في العمر.
• تعزيز صحّة جهاز المناعة: يحتاج الجسم فيتامين e من أجل الحفاظ على قوّة جهاز المناعة ضدّ الفيروسات والبكتيريا.
• تكوين خلايا الدم الحمراء: يؤدّي فيتامين e دوراً مُهمّاً في تكوين خلايا الدم الحمراء، كما يُساعد الجسم على استخدام فيتامين ك، بالإضافة إلى أنّه يُساعد على توسيع الأوعية الدمويّة ومنع الدم من التخثّر داخلها.
• الربط بين الخلايا: تحتاج الخلايا إلى فيتامين e من أجل التفاعل فيما بينها، وأداء العديد من الوظائف.
• الحماية من الأمراض: يُمكن أن يُساعد فيتامين e على الوقاية من بعض الأمراض كالسرطان، وأمراض القلب، وألزهايمر، وأمراض الكبد، والسكتات الدماغيّة، إلّا أنّ تأثيره في الحماية من هذه الأمراض ما زال بحاجةٍ إلى العديد من الأبحاث والدراسات لإثباته.

مصادر فيتامين e

هناك العديد من الأطعمة الغنيّة بفيتامين e، والتي يُمكن أن يأخذ الشخص حاجته منه من خلال تناوُلها، مثل:[4]

• بذور دوار الشمس.
• اللوز.
• الفول السوداني.
• بعض أنواع الزيوت، مثل: زيت جنين القمح، وزيت نخالة الأرز، وزيت بذور العنب، وزيت العُصفُر.
• الأفوكادو.
• السبانخ.
• السلق.
• القرع.
• أوراق الشمندر الخضراء.
• السلمون المرقط.

المراجع

1. ↑ "VITAMIN E", www.webmd.com, Retrieved 09-05-2019. Edited.
2. ↑ "Vitamin E", www.mayoclinic.org,18-10-2017، Retrieved 09-05-2019. Edited.
3. ↑ Emily Wax (01-07-2017), "Vitamin E"، medlineplus.gov, Retrieved 09-05-2019. Edited.
4. ↑ Jennifer Huizen (28-01-2019), "10 foods rich in vitamin E"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 09-05-2019. Edited.