وصفة تبولة الجرجير - فيديو

التبولة

تُعدّ التبولة من المقبلات الشرقيّة الباردة والبسيطة التي اشتهرت في لبنان، ثمّ انتشرت إلى باقي الدول العربيّة، وتتميّز بمذاقها الرائع وشكلها الجذاب، وهي مكوّنة من الخُضار الطازجة والبرغل؛ لذلك هي تحتوي على مجموعةٍ كبيرة من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، كما أنها مثاليّة لمتّبعي الحميات الغذائيّة، فهي تحتوي على عددٍ قليل من السعرات الحراريّة وسهلة الهضم. فيما يأتي نقدّم طريقةً مميّزة لإعداد تبولة الجرجير.

إعداد تبولة الجرجير

المكوّنات

• ضمتان من الجرير.
• ثلاث حبّات من البندورة.
• بصل أخضر.
• كأس من البرغل الناعم المنقوع.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق من اللّيمون.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير

• نقطّع كلاً من: الجرجير، والبندورة، والبصل الاخضر ناعماً ونضعها في وعاء.
• نضيف البرغل المنقوع.
• نضيف زيت الزيتون وعصير اللّيمون.
• نضيف رشّة من الملح.
• نحرّك جميع المكوّنات جيّداً حتّى تمتزج جيّداً.