طرق سلطات غريبة

طرق عمل سلطات غريبة

يعتبر طبق السلطة من أنواعِ المُقبّلات المفضلة؛ حيث إنها تعطي المائدة شكلا جميلاً وتسهل تناول الوجبات الدسمة والجافة، كما أنها تحتوي على كمية من المعادن والفيتامينات المُهمّة للجسم، وهناك العديد من طرق تحضير السلطات، فهناك السلطات التقليديّة، والسلطات الغريبّة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير بعض أنواع السلطات الغريبة.

سلطة الجرجير بدبس الرمان

المكوّنات:

• حزمتان من الجرجير، المغسول والمقطع.
• حبة من البصل كبيرة الحجم مقطّعة إلى جوانح.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز، المفروم.
• حبة من الليمون الحامض المعصور.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• كوب من الرمان، الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نضع الجرجير المغسول في طبق عميق.
• نضّيف الجوز، والبصل، والرمان الحامض إلى الطبق.
• نضع مكوّنات الصلصة في طبق صغير وهي دبس الرمان، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، وملح الطعام، والسماق.
• نخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيفها إلى طبق الجرجير.
• نخلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
• نضع سلطة الجرجير في طبق مناسب للتقديم.
• نزيّن الطبق بحبوب الرمان.

سلطة الدجاج والخس

المكونات:

• خسة مفرومة.
• خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• سن من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• جبن مبروش حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• قطعتان من صدر الدجاج.
• القليل من مسحوق الفلفل الأسود.
• القليل من البهارات المشكّلة.
• ربع كوب من المايونيز.

طريقة التحضير:

• ندّهن صدور الدجاج بمسحوق الفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والملح.
• نسخّن القليل من الزيت في مقلاة على النار.
• نضع قطع الدجاج في المقلاة حتى تنضج.
• نقطع الدجاج الى مكعبات صغيرة الحجم ونضعها جانباً.
• نضع عصير الليمون الحامض، الثوم، الخردل، زيت الزيتون، المايونيز والملح، في وعاء.
• نخلط المكوّنات مع بعضها البعض.
• نضع الدجاج، والخس في الطبق، ثمّ نضع الصلصة على الوجه.
• نقلب المكوّنات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• ننثر جبن البارميزان على وجه السلطة، ثمّ نقدمها.

سلطة كولسلو

المكوّنات:

• ملفوفة.
• حبتان من الجزر.
• القليل من ملح الطعام.
• القليل من الفلفل الأسود.
• كوب من المايونيز.
• نصف ملعقة كبيرة من الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

• نغسل الملفوف والجزر ونتركها حتى تجف.
• نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
• نبرش الجزر.
• نضع الملح، والفلفل، والمايونيز، وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي.
• نخلط جميع المكونات جيداً للحصول على مزيج متجانس.
• نوزّع الملفوف والجزر في طبق متوسط الحجم.
• نسكب خليط المايونيز ثم نخلط المكوّنات حتى تتجانس.