طرق لعمل وجبات خفيفة

الوجبات الخفيفة

إنّ الوجبة الخفيفة هي عبارة عن إحدى الوجبات التي يتم تناول خلال اليوم، والتي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لإكمال اليوم خاصة أثناء العمل، وتتعدد الأطباق التي يتم تناولها كوجبة سناك مثل: أصابع الدجاج أو الجبن، والفشار، والتي ما تقدم عادةً إلى جانب العصائر أو المشروبات الساخنة، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طرق مختلفة لتحضير وجبات سناك.

طرق عمل وجبات خفيفة

أصابع جبن الموزاريلا المقلية

المكوّنات:

• زيت الذرة -حسب الحاجة-.
• كوب ونصف من البقسماط.
• ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: بودرة الثوم، والأوريجانو، والملح.
• كوب إلا ربعاً من الطحين.
• بياض بيضتين مخفوق مع أربع ملاعق صغيرة من الماء.
• مئتان وستة وعشرون غراماً من جبن الموزاريلا المقطّع إلى أصابع.

طريقة التحضير:

• نخلط الملح، في وعاء، ونخلط البقسماط، والأوريجانو، وبودرة الثوم في وعاء آخر.
• نغمس أصابع جبن الموزاريلا في خليط الطحين، ثمّ في مخفوق بياض البيض.
• نغطي أصابع الجبن من جديد بخليط البقسماط، ثمّ نضعها في الصينيّة الخاصة.
• نغلف الصينيّة بورق النايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه أصابع الجبن مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبيّة اللون.

البطاطس الشيبس

المكوّنات:

• الملح- حسب الرغبة-.
• حبّتان من البطاطس.
• لتر من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• نغسل حبّات البطاطس بشكلٍ جيّد، ثمّ نقشرها ونقطعها إلى دوائر وننقع دوائر البطاطس في كميّة من الماء لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• نسخن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ونقلي فيه دوائر البطاطس مع التقليب باستمرار حتى تنضج البطاطس وتتحمّر.
• نخرج البطاطس من الزيت الساخن، ونضعها على مناديل ورقيّة لامتصاص الزيت الزائد منها.
• نضع بطاطس الشيبس المقليّة في طبق وننكهها بالملح.

بيتزا التوست

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة إلا ربعاً من الأوريجانو.
• ست شرائح من خبز التوست.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
• ست شرائح من مرتديلا البقر المقطّعة إلى قطع طوليّة رفيعة.
• ست ملاعق صغيرة من مبشور جبن الموزاريلا.

طريقة التحضير:

• ندهن صينيّة فرن بكميّة صغيرة من الزيت النباتي، ونوزع فيها شرائح خبز التوست.
• ندهن شرائح التوست بمقدار نصف ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
• نوزع قطع المرتديلا الرفيعة فوق معجون البندورة، ثمّ ننثر عليها مبشور الجبن.
• نرش على وجه قطع التوست الأوريجانو، وندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة.
• نترك الصينيّة في الفرن لمدة عشر دقائق حتى ذوبان الجبن ثمّ نخرجها.