ما هي الأغذية التي تحتوي على فيتامين ب12

2023-08-06 01:31:13 (اخر تعديل 2024-09-09 11:28:33 )

أغذية تحتوي على فيتامين ب12

لا يستطيع الجسم إنتاج فيتامين ب12 من تلقاء نفسه، ولذلك يجب الحصول عليه من العديد من الأطعمة أو المكمّلات الغذائية، وغالباً ما يوجد في المصادر الحيوانية، والتي نذكر منها ما يأتي:[1]

لحوم الكبد والكلى: يحتوي كلّ 100 غرامٍ من كبد الخروف، أو البقر، أو العجل على 1500% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ب12.
المحار: حيث يحتوي كلّ 100 غرامٍ من المحّار على 1600% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ب12.
السردين: حيث يحتوي كلّ 150 غرامٍ من سمك السردين المُعلّب والمُصفّى على 200% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ب12.
اللحوم الحمراء: يحتوي كلّ 100 غرامٍ من لحم البقر على 102% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ب12.
سمك التونة: حيث يحتوي كلّ 100 غرامٍ من سمك التونة المطبوخ على 157% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ب12.
سمك السلمون: حيث يحتوي كلّ 178 غرامٍ من سمك السلمون المطبوخ على أكثر من 80% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ب12.
البيض: حيث يحتوي كلّ 100 غرامٍ من البيض، أو ما يُقارب بيضتين كبيرتين على 28% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ب12.
مصادر أخرى: ومنها مُنتجات الألبان، الحبوب المُدعّمة، المكمّلات الغذائية.

أعراض نقص فيتامين ب12

يُعدّ فيتامين ب12 عنصراً أساسيّاً في الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية، ولذلك قد يؤدي نقصه إلى العديد من المشاكل، حيث يمكن معرفة ذلك من خلال العديد من الأعراض التي قد تظهر على الأشخاص، والتي نذكر منها ما يأتي:[2]

الشعور بالوخز في اليدين والقدمين.
ضعف العضلات، وصعوبة في المشي.
شحوب البشرة.
الإرهاق والتعب العام في الجسم.
زيادة معدل ضربات القلب.
صعوبة التنفس.
التهابات في الفم.
ضعف الإدراك وفقدان الذاكرة.
اضطرابات في الجهاز الهضمي.
فقدان الشهية ونقصان الوزن.

حاجة الجسم من فيتامين ب12

تختلف احتياجات الفرد من فيتامين ب12 باختلاف العُمر، والحالة الصحية، والعادات الغذائية، حيث يوصى يومياً باستهلاك فيتامين ب12 وفقاً للعمر كالتالي:[3]

الفئة العمرية

الكمية اليومية الموصى بها (ميكروغرام)

الرُضع 0-6 شهور

0.4

الرُضع 7-12 شهر

0.5

الأطفال 1-3 سنوات

0.9

الأطفال 4-8 سنوات

1.2

الأطفال 9-13 سنة

1.8

المراهقون 14-18 سنة

2.4

البالغون فوق 19 سنة

2.4

الحوامل 14 سنة فما فوق

2.6

المُرضعات 14 سنة فما فوق

2.8

المراجع

↑ Arlene Semeco (03-05-2018), "Top 12 Foods That Are High in Vitamin B12"، www.healthline.com, Retrieved 16-05-2019. Edited.
↑ Lana Burgess (23-01-2019), "What are the symptoms of vitamin B-12 deficiency?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 16-05-2019. Edited.
↑ "Vitamin B12: What to Know", www.webmd.com, Retrieved 16-05-2019. Edited.