ما هو مطحون بذرة الكتان
مطحون بذرة الكتان
مطحون بذور الكتان هو مطحون بذور نبتة الكتان،[1] وهي بذور صغيرة يكون لونها إما بنياً أو ذهبياً أو برونزياً،[2] وتستخدم بذور الكتان في صناعة بعض الأدوية،[1] نظراً لاحتوائها على مصادر غنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف والبروتينات والحمض الدهني النباتي الأساسي أوميغا 3.[3]
القيمة الغذائية لبذور الكتان
تحتوي بذرة الكتان على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ومنها:[2]
- أوميغا 3.
- الألياف.
- البروتين.
- فيتامين B1.
- المنغنيز.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- السيلينيوم.
- فيتامين B6.
- الحديد.
- البوتاسيوم.
- النحاس.
- الزنك.
فوائد مطحون بذرة الكتان
الوقاية من السرطان
يمكن أن تقي بذور الكتان من الإصابة بمرض السرطان نظراً لإحتوائها على الأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي يعتقد بأنها تعطّل نموّ الخلايا السرطانية، كما تحتوي أيضاً على مركبات الليجنان التي تمنع الأورام من تكوين أوعية دموية. وقد أوجدت العديد من الدراسات أن اعتماد بذور الكتان في النظام الغذائي اليوميّ قد ساهم في وقايتهم من الإصابة بمرض سرطان البروستاتا لدى الرجال وسرطان الثدي لدى النساء.[3]
علاج مرضى السكري
أثبتت العديد من الدراسات أنّ اعتماد بذور الكتان في النظام الغذائي اليومي لمرضى السكري (مرضى السكري من النوع 2) يحسن من توازن مستوى السكر في الدم في أجسامهم.[4]
يساعد في علاج الالتهابات
تحتوي بذور الكتان على مركبات الليجنان والأحماض الدهنية التي تساعد على التقليل من حدة الالتهابات المصاحبة لأمراض معينة مثل مرض باركنسون والربو، كما تحد بذور الكتان من الالتهابات المرتبطة بتراكم الجير في الشرايين، وبالتالي تحد من حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية.[5]
التقليل من نسبة الكولسترول في الدم
الإستهلاك اليومي لبذور الكتان يقلل بشكل طبيعي من نسبة الكولسترول في الدم نظراً لخصائصه التي تعمل على تفتيف الدهون والكولسترول في الجهاز الهضمي.[2]
مخاطر تناول بذرة الكتان
يمكن أن يؤدي الإكثار من استهلاك وتناول بذور الكتان إلى:[3]
- انتفاخ البطن.
- وجع في البطن.
- الغثيان.
- الإمساك أو الإسهال.
المراجع
- ^ أ ب "Find a Vitamin or Supplement", www.webmd.com, Retrieved 14-12-2017. Edited.
- ^ أ ب ت "10 Flax Seed Benefits and Nutrition Facts", www.draxe.com, Retrieved 14-12-2017. Edited.
- ^ أ ب ت Joseph Nordqvist (20-11-2017), "Flaxseed: How healthful is it?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 14-12-2017. Edited.
- ↑ Elaine Magee, MPH, RD, "The Benefits of Flaxseed"، www.webmd.com, Retrieved 14-12-2017. Edited.
- ↑ Elaine Magee, MPH, RD, "The Benefits of Flaxseed"، webmd.com, Retrieved 14-12-2017. Edited.
