ما فائدة التوت

غني بمضادات الأكسدة

يُعدّ التوت مصدراً جيداً لفيتامين أ، وفيتامين هـ، ومركبات الكاروتين (بالإنجليزية: Carotenoid)، مثل: اللوتين، والبيتا-كاروتين، والزيازانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)، والألفا-كاروتين، وتساعد هذه المركبات على التقليل من ظهور عيوب البشرة، والبقع العمرية، مما يقي الجسم من الشيخوخة المبكرة.[1]

تحسين مستويات السكر في الدم

يحتوي التوت على مركّبٍ يثبّط الإنزيمات التي تُحلّل الكربوهيدرات في الأمعاء، لذا فقد يكون التوت مفيداً ضدّ مرض السكري، إذ إنّه يُبطئ الزيادة في مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبات؛ حيث إنَّ المصابين بالنوع الثاني من مرض السكري يكونون مُعرّضين لخطر الارتفاع السريع في نسبة السكر، ويحتاجون لتوخي الحذر عند تناول الكربوهيدرات.[2]

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

ثبت أنَّ زيادة الإجهاد التأكسدي في الجسم تؤدي إلى تلف في الخلايا والأنسجة، وهذا يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسرطان، وقد وُجد في عددٍ من الدراسات أنّ محتوى التوت من مضادات الأكسدة يمكن أن يقلل الإجهاد التأكسدي، ممّا يقلل خطر الإصابة بالسرطان، ويجدر الذكر أنّ التوت قد كان يُستخدم كجزءٍ من الطبّ الصيني التقليديّ كعلاجٍ ضدّ السرطان.[2]

المحافظة على ضغط الدم الطبيعي

يحتوي التوت على نسبةٍ عاليةٍ من البوتاسيوم، ونسبةٍ قليلةٍ من الصوديوم، كما أنّه يحتوي على حمض الفوليك الذي يساهم في الحدّ من ارتفاع ضغط الدم، وإرخاء الأوعية الدموية، ممّا يحافظ على تدفقٍ جيّدٍ للدم، كما يحتوي التوت على مركبٍ مضادّ للأكسدة يُسمّى الريسفيراتول (بالإنجليزية: Resveratrol)، والتي تزيد إنتاج أكسيد النتريك الذي يُرخي الأوعية الدمويّة، ممّا يقلل من تصلُّبها.[1]

القيمة الغذائية للتوت

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرامٍ من التوت:[3]

المراجع

1. ^ أ ب "7 Health Benefits Of Mulberries", www.dovemed.com,18-6-2016، Retrieved 10-5-2019. Edited.
2. ^ أ ب Adda Bjarnadottir (22-2-2019), "Mulberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 10-5-2019. Edited.
3. ↑ "Basic Report: 09190, Mulberries, raw", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 10-5-2019. Edited.