ما فائدة عصير القصب

فائدة عصير القصب

يوجد العديد من الفوائد الصحية لعصير قصب السكر، ونذكر منها ما يلي:[1]

• خفض مستوى الكولسترول الكلي والدهون الثلاثية في الدم: ثبت أنّ مادة البوليكسانول المستخرجة من قصب السكر تعتبر فعالة في خفض الكولسترول الكلي والدهون الثلاثية في الدم، كما أنها ترفع مستوى الكولسترول الجيد.
• الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: يساعد البوليكسانول الموجود في عصير قصب السكر على الحد من الإصابة بالسكتة الدماغية من خلال تثبيط تراكم الصفائح الدموية وتخثر الدم غير الطبيعي.
• تقليل ارتفاع مستوى السكر في الدم: وفقاً لما ورد عن الجمعية الأمريكية للسكري فإنّ عصير قصب السكر يعتبر منخفض المؤشر الجلايسيمي حيث يتم معالجة السكريات المستمدة من النباتات في الكبد، كما يعدّ عصير قصب السكر بديلاً جيداً للسكر الأبيض المكرر، وتجدر الإشارة أنّ السكريات الموجودة في قصب السكر هي الفركتوز والجلوكوز ويتم امتصاصها ببطء من السكروز؛ مما يقلل احتمال ارتفاع السكر في الدم.[2]

أضرار ومحاذير عصير القصب

على الرغم من الفوائد الصحية لعصير قصب السكر إلا أنّ استهلاك كميات كبيرة منه يسبب أضرار وآثار جانبية، ومنها نذكر ما يأتي:[1]

• الصداع.
• الدوخة.
• اضطراب في المعدة.
• الأرق.
• التداخل مع الأدوية المميعة للدم أو المكملات الغذائية.
• يمكن أن يساهم عصير قصب السكر في زيادة الوزن، وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري، وأمراض القلب، ومشاكل الكبد.[3]

القيمة الغذائية لعصير القصب

يوضح الجدول الآتي ما يحتويه 100 غرامٍ من شراب قصب السكر المركز من العناصر الغذائيّة:[4]

المراجع

1. ^ أ ب Sirah Dubois , "Side Effects of Sugar Cane Extract "، www.livestrong.com, Retrieved 3-5-2019.
2. ↑ Marie Dannie , "What Are the Health Benefits of Sugarcane? "، www.livestrong.com, Retrieved 3-5-2019.
3. ↑ Rachael Link, MS, RD (21-12-2018), "Beet Sugar vs Cane Sugar: Which Is Healthier?"، www.healthline.com, Retrieved 3-5-2019.
4. ↑ "Basic Report: 90480, Syrup, Cane ", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 3-5-2019.