ما هو العصير الذي يوجد فيه فيتامين د

العصير الغنيّ بفيتامين د

يتم تصنيع فيتامين د عند تعرض الجسم لأشعة الشمس، إذ إنّ مصادره الغذائيّة محدودة، لذلك يمكن أنّ يتم تدعيم بعض المشروبات والعصائر بفيتامين د لتغطية النقص الذي من الممكن أنّ يتعرض له بعض الأفراد، ويُعدّ عصير البرتقال أحد أكثر أنواع العصائر التي تقوم بعض الدول بتدعيمها بفيتامين د، حيثُ إنّ شرب كوب واحد من عصير البرتقال المُدعم بفيتامينِ د يَمُد الجسم بحوالي 142 وحدة دوليّة منه، أيّ ما يُغطي 24% من الكمية الغذائيّة المرجعية (اختصارًا: RDI)، بالإضافة إلى ذلك يتمّ تدعيم الحليب أيضًا بفيتامين كالحليب البقري، وحليب الصويا.[1]

أطعمة غنيّة بفيتامين د

توجد بعض الأطعمة التي تُعدّ من المصادر الغنيّة بفيتامين، ونذكر منها:[2]

• زيت كبد سمك القد: إذ تحتوي الملعقة الصغيرة الواحدة منه على 450 وحدة دوليّة من فيتامين د.
• سمك الرنجة: تحتوي الشريحة المطبوخة على 306 وحدة دوليّة من فيتامينِ د.
• سمك أبو سيف: تحتوي القطعة المطبوخة على 706 وحدة دوليّة من فيتامين د.
• فطر دجاجة الغابة: يحتوي كلّ 50 غرام منه على 562 وحدة دوليّة من فيتامين د.
• فطر الشيتاكي المُجفف: يحتوي كلّ 50 غرام منه على 77 وحدة دوليّة من فيتامين د.
• الفطر الأبيض النيء: الذي يكون معرضًا لأشعة الشمس فوق البنفسجية، ويحتوي كلّ 50 غرام منه على 523 وحدة دوليّة من فيتامين د.
• البيض: حيثُ تحتوي كلّ بيضتان كبيرتان الحجم على 88 وحدة دوليّة من فيتامين د.

الاحتياجات اليوميّة من فيتامين د

يوضح الجدول الآتي الاحتياجات اليوميّة من فيتامين د حسب الفئات العمريّة:[3]

مراجع

1. ↑ "9 Healthy Foods That Are High in Vitamin D", www.healthline.com, Retrieved 12-4-2019. Edited.
2. ↑ "What are the best dietary sources of vitamin D?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-4-2019. Edited.
3. ↑ "Vitamin D", ods.od.nih.gov, Retrieved 13-4-2019. Edited.