ما فائدة الخيار للجسم
تعزيز الترطيب
يتكون الخيار في معظمه من الماء، كما أنّه يحتوي على الإلكتروليت (بالإنجليزية: Electrolytes)، ولذلك فإنّ تناوله يساعد على تجنب حصول الجفاف خلال التمارين الرياضيّة وبعدها، أو حتى في أشهر الصيف الحارّة، ومن الجدير بالذكر أنّ إضافة الخيار والنعناع إلى الماء تُعدّ طريقةً جيدةً تساعد على زيادة استهلاك الماء.[1]
مصدر للألياف
تُعد قشور الخيار غنيةً بالألياف غير القابلة للذوبان، والتي تساعد على إعطاء حجمٍ للبراز، مما يُسهّل حركته في الأمعاء إلى خارج الجسم، وهذا يساعد على تخفيف الإمساك، والحفاظ على انتظام حركة الجهاز الهضمي، كما يحتوي الجزء الداخلي الطريّ من الخيار على بعض الألياف القابلة للذوبان، وهي النوع الثاني من الألياف، والتي تمتص الماء، وتُشكّل قواماً كثيفاً ينتقل في الأمعاء، ويساعد على تليين البراز.[2]
السيطرة على مرض السكري
يساعد الخيار على تقليل مستويات السكر في الدم، وذلك حسب نتائج بعض الدراسات المخبرية والحيوانية، كما أنّه قد يساعد على الوقاية من بعض مضاعفات مرض السكري، وربما يكون فعالاً في الحدّ من الإجهاد التأكسدي، ومع ذلك فما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير الخيار في مستويات السكر في الدم لدى البشر.[3]
فوائد أخرى للخيار
هناك عدة فوائد أخرى للخيار للجسم غير الذي سبق ذكره، ونذكر منها ما يأتي:[3][2]
- يحتوي على مركباتٍ مضادّةٍ للأكسدة، والتي تقلل الأضرار الناجمة عن التعرض للجذور الحرة والإجهاد التأكسدي، ممّا يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يُعدّ غنيّاً بالعناصر الغذائيّة المهمّة للصحة، كالفيتامينات والمعادن، وتجدر الإشارة إلى أنّ تناول الخيار بقشوره يوفر فوائد وعناصر غذائية أكثر.
- يمكن أن يساعد على تخفيف الوزن، وذلك لكونه قليل السعرات الحرارية، وغنيّاً بالماء.
- يُعدّ مفيداً لصحّة العين والرؤية، وذلك لاحتوائه على البيتا كاروتين، وهو أحد أنواع فيتامينات أ.
- يحافظ على صحة العظام، وذلك لاحتوائه على فيتامين ك.[1]
المراجع
- ^ أ ب Megan Ware (5-1-2018), "How to get the health benefits of cucumber"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 11-4-2019. Edited.
- ^ أ ب MELODIE ANNE, "Cucumber Peel Benefits"، www.livestrong.com, Retrieved 23-4-2019. Edited.
- ^ أ ب Rachael Link (19-5-2017), "7 Health Benefits of Eating Cucumber"، www.healthline.com, Retrieved 11-4-2019. Edited.
